Resep Makanan

Resep Puding Madona yang Lumer di Mulut, Bikin Anak Ketagihan

Tayang: Kamis, 12 Desember 2024 10:50 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

cookpad

Resep puding Madona

TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi kamu yang tengah mencari ide untuk kue dengan tekstur lembut dan nikmat, coba lah menu puding madona.

Makanan yang satu ini dijamin akan disukai siapa saja.

Karena teksturnya yang lembut, makanan ini cocok untuk segala usia.

Meski proses pembuatannya sedikit agak memakan waktu, tapi rasa puding madona ini setimpal dengan waktu yang bakal Anda habiskan.

Berikut ini adalah resep puding madona yang lembut dan juga nikmat di lidah.

Bahan-bahan

Bahan cake

2 telur utuh
3 kuning telur
65 gr gula pasir
65 gr tepung terigu pro sedang, diayak
75 gr mentega, cairkan dinginkan

Bahan puding busa

2 bks agar" swallow warna merah
600 ml air
70 ml sirup cocopandan
150 gr SKM
3 butir putih telur (pakai sisa dari bahan cake)
1 sdm gula pasir
1 sdt air jeruk nipis/lemon

Bahan lapisan agar-agar

750 ml air
1 bks agar swallow warna merah
100 gr gula pasir/sesuai selera

Langkah Pembuatan

1. Mixer telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak
2. Masukkan tepung terigu, mixer dgn speed rendah asal rata aja
3. Tuang mentega cair, aduk dgn spatula hingga rata
4. Tuang adonan pada loyang 22×22×8cm yg sudah diolesi margarin dan ditaburi dgn tepung
5. Panggang dgn suhu 175°C api atas bawah kurleb 20 menit hingga matang/sesuaikan dgn oven masing"
6. Angkat dan panas2 segera balikkan cake, sisihkan cakenya dan loyang segera bersihkan, di pakai untuk cetakan berikutnya
Cara Membuat Puding Busa:
1. Masak agar",air, sirup dan SKM dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih
2. Angkat dan sisihkan
3. Mixer putih telur, air lemon hingga berbusa
4. Kemudian masukkan gula pasir dan mixer lagi hingga softpeak
5. Segera tuang agar2 yang masih panas tadi kocok kembali hingga rata
6. Karena agar busa cepat mengerasnya jadi harus lakukan dengan cepat ya
7. Masukkan sebagian puding busa pada loyang bekas panggang cake tadi
8. Kemudian langsung timpa dgn cake tadi dan tekan2 ringan cakenya, segera tuang sisa adonan puding busa sampai menutupi semua permukaan cakenya
9. Sisihkan dan tunggu hingga mengeras sekitar 30 menit
Cara Membuat Lapisan Agar:
1. Masak semua bahan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih
2. Angkat dan tuang secara perlahan diatas permukaan puding busa sedikit demi sedikit, hingga habis dan diamkan hingga agar set
3. Ketikan agar nya sudah set segera masukkan puding kedalam kulkas diamkan minimal 3 jam
(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan