Resep Makanan
Resep Pangsit Ayam Kuah, Sajian Imlek Pemersatu Keluarga
Resep pangsit ayam kuah merupakan sajian istimewa yang cocok dihidangkan saat Imlek tiba. Makanan ini menjadi pemersatu keluarga.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Perayaan Tahun Baru Imlek biasanya dijadikan ajang kumpul keluarga.
Saat kumpul keluarga itu, ada beragam makanan yang tersedia.
Semua keluarga berkumpul di meja makan, lalu menyantap hidangan istimewa yang telah disiapkan sejak sehari sebelumnya.
Satu diantara makanan yang paling cocok disuguhkan adalah pangsit ayam kuah.
Menu ini bisa disantap siapa saja, baik tua ataupun muda.
Rasanya juga nikmat, dan sangat pas di lidah.
Apalagi ketika disantap di cuaca yang dingin, dijamin akan makin sedap.
Berikut ini adalah resep dan cara pembuatan pangsit ayam kuah yang nikmat.
Bahan-bahan
Bahan
- 15 lembar kulit pangsit
Bahan isian
- 200 gram ayam cincang (asli 100 gr ayam + 100 gr udang)
- 1 sdm tapioka
- 6 jamur kancing/ merang (tambahan)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir (tambahan)
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih,parut
- 1 cm jahe parut (saya ganti ¼ sdt jahe bubuk)
Bahan kuah
- 3 buah ceker ayam yang sudah direbus sebentar
- 1 liter air
- 1 siung bawang putih keprek
- 1 batang daun bawang potong kasar
- 10 buah bakso sapi (tambahan)
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- secukupnya gula pasir (tambahan)
- Secukupnya merica bubuk (tambahan)
- 150 gr Sawi hijau, potong -potong
- Bawang merah goreng
Langkah Pembuatan
- Campur rata semua bahan. Saya simpan dalam kulkas selama 15 menit agar bumbu benar-benar merata dan meresap.
- Ambil kulit pangsit, isi dengan 1 sdt adonan isian. Basahi sekeliling pangsit dengan air.
- Pertemukan kedua ujung segitiga sambil direkatkan dengan air (resep asli menggunakan putih telur)
-
Kuah:
Didihkan air, rebus ceker dan bawang putih serta bawang daun hingga empuk dan kaldunya keluar. Tambahkan bumbu-bumbunya, boleh cek rasa agar pas.
Masukan pangsit dan bakso, masak hingga pangsit matang. Sesaat sebelum api dimatikan masukkan sawi hijau, matikan api. Sajikan sup pangsit dengan taburan bawang goreng. yummy(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.