Resep Opor Ayam Kuah Putih yang Trending Jelang Lebaran

TRIBUN-MEDAN.COM,- Ketika Idul Fitri tiba, ada sejumlah kuliner khas Lebaran yang sering disuguhkan di rumah.

Satu diantara menu tersebut adalah opor ayam kuah putih.

Adapun opor ayam kuah putih ini biasanya disuguhkan bersama ketupat, atau juga bisa nasi hangat.

Hal itu tergantung selera dari pemilik rumah.

Baca juga: Resep Kue Semprit Coklat untuk Camilan Lebaran di Rumah Anda

Jika ia ingin menyuguhkan makanan yang lezat, tentu resep opor ayam kuah putih akan menjadi primadona.

Siapa saja yang menyantapnya pasti bakal suka.

Sebab, dari segi rasa, makanan ini enggak malu-maluin.

Rasanya nikmat dan juga lezat.

Berikut ini adalah bahan hingga proses pembuatan opor ayam kuah putih.

Baca juga: Resep Martabak Roti Tawar Isi Telur Daging yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Resep Opor Ayam Kuah Putih

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, bersihkan, potong sesuai selera
• 1 liter santan encer
• 1/2 liter santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 jari lengkuas
• 5 buah kemiri
• Lada, garam, dan gula secukupnya.

Cara membuat opor ayam bumbu putih:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan beri sedikit penyedap rasa.

2. Masukkan ayam, aduk sampai rata, biarkan sampai layu. Tambahkan santan encer.

3. Setelah agak surut, tambahkan santan kental. Masak hingga ayam empuk. Angkat, sajikan hangat.

Tip:

Memasak opor ayam sebaiknya memakai peralatan berbahan stainless steel atau tidak mudah luntur, karena bumbu yang digunakan berwarna putih.

Makanan Khas Lebaran

• Ketupat dan Opor Ayam Kuah Putih:
  Ketupat adalah simbol kesucian yang selalu hadir dalam perayaan Lebaran, biasanya disajikan bersama opor ayam, hidangan berkuah santan yang kaya rempah.

• Rendang Daging:
  Hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas ini menjadi salah satu makanan ikonik saat Lebaran, terkenal dengan cita rasanya yang lezat.

• Sambal Goreng Ati:
  Sebagai pelengkap, sambal goreng ati terbuat dari kentang dan hati sapi yang dimasak dengan bumbu pedas, memberikan rasa yang seimbang dengan opor ayam.

• Sayur Lodeh:
  Sayuran yang dimasak dengan santan, biasanya terdiri dari nangka, labu siam, dan kacang panjang, menjadi pendamping ketupat yang nikmat.

• Sate:
  Daging yang ditusuk dan dibakar, disajikan dengan saus kacang. Sate bisa terbuat dari daging ayam, sapi, atau kambing.

• Semur Daging:
  Hidangan daging rebus dengan kuah kecap manis yang kaya rasa. Semur sering kali disajikan sebagai variasi di meja makan saat Lebaran.

(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan