Resep Makanan
Resep Ayam Koloke Kentang Pedas, Ide untuk Makan Siang Bersama Keluarga
Resep ayam kaloke kentang pedas yang bikin Anda ketagihan. Berikut ini resep dan cara pembuatannya.
Editor:
Array A Argus
lihat foto
Cookpad/Maya Damamain
MAKAN SIANG- Resep ayam kaloke kentang pedas sangat cocok sekali untuk menu makan siang di rumah bersama keluarga.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi Anda yang doyan dengan menu ayam, yuk cobai makanan yang satu ini.
Nama makanannya adalah ayam kaloke kentang pedas.
Dari namanya, tentu sudah dapat Anda bayangkan rasanya seperti apa.
Makanan yang satu ini memiliki cita rasam asam manis.
Jika kamu ingin menyantapnya, cobalah dengan sepiring nasi putih hangat.
Dijamin kamu akan suka dan bakal ketagihan.
Karena rasanya yang nikmat, makanan ini juga cocok untuk menu makan siang Anda di rumah.
Berikut adalah resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram dada ayam tulang lunak, potong kotak kecil-kecil, bisa juga potong agak memanjang
- 2 buah kentang ukuran sedang, iris tipis-tipis seperti ukuran potato chips gitu
Bahan rendaman
- 1 buah lemon ukuran sedang
- 1,5 sdt garam
Bahan saus
- 1 buah bawang bombay ukuran besar/sedang, potong-potong
- 6 buah cabe keriting, iris serong
- 8 Siung Bawang Putih, iris tipis
- 1 Sdm Saus Tomat
- 2 Sdm tomat merah dihaluskan
- 2 Sdm Saus Sambal
- 2 Sdm Saus Tiram
- secukupnya Merica
- 1,5 Sdt Garam
- 150 ml air matang
- 4 Sdm minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
- Rendam ayam setelah dipotong-potong dengan air perasan lemon dan garam, diamkan 30 menit.
- Beri merica, aduk rata, diamkan sebentar.
- Goreng ayam dengan dibalurkan ke tepung serbaguna terlebih dahulu. Goreng ayamnya ketika minyak sudah hampir panas, lalu balurkan tepung, masukkan ayam. Goreng hingga warna kecoklatan.Angkat, sisihkan.
- Setelah itu, goreng kentang yang dibaluri tipis dengan tepung serbaguna, proses menggorengnya sama dengan menggoreng ayam. Angkat sisihkan.
- Gunakan wajan lain untuk menumis saus. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hingga harum. Beri gula pasir disekeliling hingga membentuk karamel dan sedikit garam.
- Jika sudah harum, masukkan saus tomat, saus sambal, tomat yang sudah dihaluskan, dan saus tiram. Aduk rata, dan beri air sedikit demi sedikit.
- Masukkan merica, aduk rata. Masukkan ayam dan kentang, aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah ok, angkat dan siap untuk disantap
(ray/tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.