Resep Makanan
Resep Roti Ayam Bakso, Ide Usaha Kekinian yang Rasanya Mantul
Resep roti ayam bakso yang satu ini bisa menjadi ide usaha rumahan yang dijamin menguntungkan. Berikut adalah resep dan cara pembuatannya.
Editor:
Array A Argus
lihat foto
Cookpad/Alice Kitchen
IDE USAHA- Resep roti ayam bakso bisa menjadi ide usaha kecil-kecilan di rumah Anda. Rasanya nikmat dan bisa memberikan keuntungan pada Anda.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Tribunners, kali ini kita akan mengulas resep makanan yang bisa dijadikan ide usaha kecil-kecilan di rumah.
Pada ulasan kali ini, kami akan menyuguhkan resep roti ayam bakso.
Menu yang satu ini terbilang masih sangat baru.
Belum banyak pengusaha roti yang membuat menu seperti ini.
Jika Anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti resep yang kami suguhkan.
Anda tinggal ikuti saja apa-apa bahan yang dibutuhkan.
Berikut ini adalah resep dan cara pembuatan roti ayam bakso.
Bahan-bahan
Bahan isian daging
- 300 gram daging ayam giling (bisa daging sapi)
- 1 buah bawang bombay
- 3 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 50 gram tangkua (kundur manis/winter melon)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Secukupnya larutan terigu dan air
Base Adonan Roti A
- 300 gram terigu protein tinggi (aku pake cakra kembar oriental)
- 3 gram ragi
- 30 gram gula pasir
- 2 gram bread improver (boleh skip)
- 10 gram susu bubuk
- 10 gram whipped cream bubuk (bisa di skip ya)
- 135 gram air
- 50 gram susu cair
- 25 gram telor kocok (sisa telur untuk polesan roti/egg wash)
Base Adonan Roti B
- 30 gram unsalted butter
- 3 gram garam (kalau pakai salted butter/margarin skip ya)
Langkah Pembuatan
- Campur base adonan roti A menjadi 1, sampai setengah kalis
- Campur base adonan roti B sampai kalis elastis. Sampai bisa di tes windowpane
- Bulatkan adonan kemudian diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat
- Sambil menunggu adonan mengembang siapkan bahan2 untuk isian daging. Potong kotak-kotak bawang bombay dan bawang putih. Iris halus bawang merah. Cincang/giling daging ayam hingga halus
- Masukan minyak ke dalam panci, kemudian masukan bawang bombay, bawang putih dan bawang merah tumis hingga wangi
- Masukan daging tumis hingga berubah warna, kemudian masukan bumbu2 sambil di cicipi
- Terakhir masukan buah kundur cicipi, bila kurang manis bisa di tambahkan kecap manis. Terakhir masukan tepung terigu yang sudah di larutkan dengan air (kira2 ya sesuai dengan selera)
- Setelah adonan roti di diamkan 1 jam bagi2 adonan menjadi 15 pcs, kalau aku timbang jadi sekitar kurleb 40 gram, bulatkan. Lalu isi dengan isian daging sekitar 1 sdm makan ya. Diamkan adonan selama 45 menit sampai mengembang 2x lipat.
- Panaskan oven selama sebelum di gunakan di suhu 175 derajat. Masukan roti yang sudah di poles dengan egg wash, panggang hingga warna kecoklatan selama 15-20 menit, sesuaikan oven masing-masing. Jangan lupa loyang di putar-putar biar coklatnya merata
- Setelah coklat merata angkat roti, poles dengan margarin supaya mengkilat dan cantik setelah roti dingin bisa dicicipi. Jangan lupa roti ditaruh di wadah/plastik supaya tetap empuk dan tidak kering
- Base roti bisa dibuat macam-macam. Rotinya empuk sampai 3 harian
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.