Kuliner Katak Berek di Siantar, Hidangan Antimainstream Sudah Ada Sejak 15 Tahun

TRIBUN-MEDAN.com, SIANTAR- Kuliner Katak Berek atau Katak Sawah menjadi hidangan yang cukup awam di Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara. 

Salah satu penjaja Katak Berek adalah Kedai Pak Dongan di Kelurahan Nagahuta Timur, Kecamatan Siantar Marimbun, Kota Pematangsiantar.

Neni Anggraini, Pemilik Kedai Pak Dongan Siahaan menyampaikan bahwa ide awal membuat hidangan olahan Katak Berek ini datang secara tak sengaja. 

“Awalnya faktor ekonomi juga. Dulu kan kami sering main-main di sawah. Terus ada orang sini bilang ini enak kalau dibuat tambul (hidangan pelengkap) untuk minum tuak. Teruslah kami olah buat masakan,” kata Neni, Selasa (27/5/2025) siang. 

Neni menyebut Kedai Pak Dongan Siahaan berdiri pada tahun 2004.

Lima tahun berselang atau tahun 2009 menjadi awal ia dan suami menjual Katak Berek sebagai panganan tradisional.

“Jadi tahun 2009 lah dimulai. Dan waktu anak saya itu masih kecil-kecil, ikutlah anak-anak ini mencari,” kata Neni. 

Neni tak tahu pasti khasiat dari Katak Berek yang ia masak mengapa sangat digemari masyarakat sekitar.

Namun beberapa testimoni menyebut bahwa Katak ini berkhasiat untuk menambah stamina dan menjaga kulit sehat. 

“Kata orang-orang yang cicipi begitu, bagus untuk kulit dan stamina,” katanya.

Sajian Katak Berek biasanya dibuat dalam bentuk sup (kuah) maupun goreng.

Di Kedai Pak Dongan, biasanya tamu ingin mencicipi Katak Berek ditemani dengan Tuak khas kampung setempat.

(alj/tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan