Baca tanpa iklan
TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN – Ingin mengolah ayam kampung menjadi hidangan yang istimewa dan disukai keluarga? Sebaiknya olah dengan Resep Ayam Goreng Kalasan ini saja.
Ketika bersantap dengan ayam goreng satu ini, momen makan siang keluarga pun pasti jadi terasa lebih berkesan.
Yuk, hadirkan menu gorengan super enak ini jadi menu makan siang di akhir pekan.
Bahan-bahan
Bahan
- 1/2 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok teh garam
- 4 1/2 sendok teh gula merah, sisir+
- 1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 2 sdm air
- 800 ml air kelapa
- 350 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
Langkah Pembuatan
1. Rebus ayam, daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, gula merah, bumbu halus, air asam, dan air kelapa hingga matang dan meresap. Tiriskan.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kecokelatan. Sajikan.
(cr30/tribun-medan.com)