Baca tanpa iklan
TRIBUN-MEDAN.COM,- Sajian kue Kuping Gajah termasuk makanan yang sering ditemukan saat Lebaran tiba.
Cara pembuatan kue Kuping Gajah ini pun terbilang mudah.
Pembuatan kue Kuping Gajah tidak memerlukan oven.
Adapun resep kue Kuping Gajah ini juga simpel dan bahannya mudah didapat.
Bagi kamu yang doyan dengan kue Kuping Gajah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini resep dan cara membuat kue Kuping Gajah antigagal yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gr tepung terigu
- 50 gr gula halus
- 80 ml air suhu ruang, bagi dua
- 3 sdm mentega atau margarin
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm coklat bubuk
- 1 butir telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Langkah Pembuatan
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah campurkan mentega, gula dan telur. Kocok hingga tercampur rata dan lembut.
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam dan vanili bubuk. Ayak.
Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Bagi menjadi dua adonan.
Satu adonan campurkan dengan air 40 ml dan coklat bubuk. Uleni hingga kalis.
Campurkan adonan satu lagi dengan air 40 ml dan susu putih bubuk. Uleni hingga kalis.
Bagi lagi adonan coklat dan susu menjadi dua bagian. Gilas tipis, tumpuk dan gulung sambil ditekan agar menjadi satu sehingga tampak berlapis dua warna.
Bungkus dengan plastik wrap, masukkan freezer selama 30 menit.
Iris tipis adonan, tata di alas datar, lapisi plastik dan gilas ringan agar agak tipis dan lebar.
Goreng kuping gajah hingga matang ke dalam minyak panas dengan api kecil. Angkat jika sudah matang, tiriskan minyaknya.