TRIBUN-MEDAN.COM,- Thailand dikenal dengan jajanan kaki limanya yang beragam dan menggugah selera.

Street food di negara ini jadi favorit baik bagi turis karena rasanya yang khas, harganya ramah di kantong, dan pilihan makanannya yang banyak. 

Satu diantara makanan unik dan ekstrem dari Thailand yaitu dancing shrimp.

Udang loncat atau dancing shrimp adalah makanan yang dibuat dari bayi udang yang disajikan dengan bumbu pedas, asin, dan asam.

Karena disajikan masih hidup dan segar, udang-udang ini biasanya lompat-lompat sendiri di piring, makanya disebut udang loncat atau dancing shrimp.

Namun, kondisi tersebut tidak memengaruhi status kehalalannya, mayoritas ulama menyebutnya halal.

Dancing shrimp berasal dari tradisi kuliner Isaan, daerah timur laut Thailand yang dikenal dengan cita rasa makanan yang pedas, aromanya yang kuat, dan kebiasaan makan bahan-bahan segar langsung dari alam, terutama sungai.

Buat masyarakat Isaan, dancing shrimp bukan sekedar hidangan, tapi juga jadi lambang keakraban dan keberanian untuk mencoba sesuatu yang beda.

Makanan ini jadi favorit banyak wisatawan saat berkunjung ke Thailand.

Kalau kamu ke sana, wajib banget coba hidangan ini biar benar-benar terasa sudah ke Thailand.

Namun, jika belum bisa pergi jauh kesana, kamu bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Berikut langkah-langkah membuat dancing shrimp!