Roti tawar ini sebaiknya segeradimakan sebelum dua hari mengingat pembuatannya yang tanpa zat pengawet.

2. Mie Gomak

Mie Gomak dapat ditemukan juga di Medan dan Sibolga, namun di Siantar, mie satu ini sudah seperti makanan pokok kedua setelah nasi karena dapat ditemukan hampir di setiapsudut kota.

Mie Gomak sendiri merupakan spaghetti milik suku Batak karena bentuknyayang seperti lidi dan mirip pasta.

Pengolahannya menggunakan rempah-rempah khas bernama andaliman semakinmemperkuat cita rasa dari mie favorit kebanyakan orang Sumatera Utara ini.

Rasa pedasyang didapat sangat berbeda dari rasa pedas yang didapat dari pedasnya cabai ataupunpedasnya merica.

Mie Gomak dapat diolah menjadi 2 pilihan, yaitu Mie Gomak goreng, dan Mie Gomakkuah.

Biasanya, para penjual menyajikan Mie Gomak goreng dengan topping sayuranyang banyak.

Makanan kaya rempah ini akan semakin lezat jika penjualnya menuangkansambal pecal di atasnya.

Berbeda lagi dengan Mie Gomak kuah.

Mie Gomak kuah akanmemperkenalkanmu kepada makanan paling kaya cita rasa.

Pengolahannya yang menggunakan santan semakin memberi kepekatan cita rasa dari andaliman.

Rasa pedasyang diberikan varian kuah ini tak akan membuatmu berhenti menyantapnya karenaadanya aroma wangi dari kincung (kecombrang).

3. Roti Ketawa

Alasan mengapa roti ini disebut Roti Ketawa adalah karena bentuknya seperti orang yang sedang tertawa.

Orang-orang yang tinggal di Pematang Siantar lebih sering menyebut roti ini dengan singkatannya yaitu, roket.

Meski namanya roti, sebenarnya roket lebih mirip seperti onde-onde karena bentuknyayang bulat kecil serta bertabur wijen.