Steak Holycow Sajikan Daging Sapi Terbaik di Dunia

Laporan Wartawan Tribun Medan, Ryan Achdiral Juskal

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Steak Holycow kini hadir di Kota Medan. Setelah delapan tahun berdiri, Steak Holycow membuka cabang baru di kota ketiga terbesar di Indonesia ini.

Sebelumnya, Steak Holicow hadir di Jakarta, Jogja, Bali, Makasar, Surabaya, Malang dan Pekanbaru. Kota Medan menjadi kota ke delapan dibuka, dan menjadi resto ke 22 di Indonesia.

Chef Steak Holicow, Afit mengatakan, pihaknya sudah lama melakukan survey di Kita Medan, dan akhirnya, setelah mendapatkan partner yang tepat, Holicow pun membuka cabang di kota ini.

"Kita lakukan survey, dan menemukan partner yang tepat, kemarin itu susah. Dan akhirnya saat ini dibuka," ujarnya di Steak Holycow Jalan DI Panjaitan Medan, Senin (19/6/2017).

Baca: Heboh Kasus Mi Samyang, Penyuka Makanan Korea Bisa Cek Kehalalannya di Ponsel

Baca: Jika Berani Jual Produk Mi Samyang, Pengusaha Ritel Bisa Kena Pidana dan Sanksi Rp 2 Miliar

Baca: Kondisi Murid Pintar yang Hampir Buta Ini Memprihatinkan

Dijelaskannya, Medan salah satu kota terbesar, dengan daya beli tinggi. Medan untuk jenis makanan steak ini sangat mumpuni. Masyarakat Medan pun memiliki hobi makan di luar, dan itu yang membuat Steak Holycow percaya diri untuk membuka cabang di Medan.

Afit menerangkan, di Steak Holycow, makanan yang paling diandalkan adalah Wagyu Steak, daging sapi Jepang, yang diambil dari Ausralia. Daging sapi Wagyu ini merupakan daging terbaik di dunia. Memiliki kelembutan daging ketika dikonsumsi.

"Jadi sapi Jepang ini, Wagyu yang diternak di Australia. Daging ini memang daging terbaik di dunia. Di sini harganya mulai Rp 125 ribu sampai Rp 220 ribu. Ini cukup murah untuk harga daging impor. Rate harganya di sini mulai dari Rp 55 ribu sampai Rp 410 ribu," ungkapnya.

Setali tiga uang, Owner Lokal Steak Holycow Medan, Betty mengatakan, Wagyu bisa menjadi daging sapi terbaik di dunia, karena dagingnya bagus sekali dan termasuk sehat untuk dikonsumsi.

"Daging ini mengandung omega 6, dan daginganya jika terkena suhu tubuh, tidak menggumpal. Lemaknya bisa cair sendiri hanya dengan suhu tubuh manusia," katanya.

Disampaikannya, segmen Steak Holycow adalah midlle class. Konsep yang ditawarkan family restoran.

"Jadi di sini kami siapkan live music. Di Medan menjadi satu-satunya Holicow yang punya live music. Konsepnya fun, family restoran," terangnya.(*)