TRIBUN-MEDAN-WIKI: Roti Kacang Hajah Elya Lubis; Oleh-oleh Tebingtinggi yang Lagi Hits

Laporan Reporter Tri bun Medan/Aqmarul Akhyar

TRI BUN-MEDAN-WIKI.com - Tebingtinggi, sebuah kota di Provinsi Sumatera Utara yang terkenal dengan julukan Kota Lemang. Julukan itu disematkan karena penganan Lemang telah menjadi icon kuliner kota tersebut.

Sebenarnya bukan hanya Lemang yang tren di Tebingtinggi.

Roti Kacang juga menjadi icon kuliner Tebingtinggi yang tersohor saat ini. Bahkan, sampai ke mancanegara.

Konon kabarnya Roti Kacang ini menjadi icon kuliner Kota Tebingtinggi sekitar tahun 2007 silam.

Hal ini karena pada saat itu Roti Kacang laris di pasaran, terutama bagi turis yang datang dan membeli untuk buah tangan.

Berbagai merek roti kacang yang tersohor di Tebingtinggi, seperti Roti Kacang Rajawali, Beo, dan Roti Kacang Hajah Elya Lubis.

Namun saat ini, yang lagi tren dan hits menjadi oleh-oleh khas dari Tebingtinggi merupakan Roti Kacang Hajah Elya Lubis.

Roti Kacang Hajah Elya Lubis baru saja berdiri sejak tahun 2010 silam, berlokasi di Jalan Sudirman Komplek Perumahan PLN Kota Tebingtinggi.

Awalnya, nama Haja Elya Lubis ini terkenal sebagai pedagang atau pembuat kue basah di Tebingtinggi. Bukan, dengan Roti Kacangnya.

Haja Elya Lubis merintis dari tahun 1998 menjual kue basah, ke toko-toko di Tebingtinggi.

Ia mendulang sukses dengan menjual kue basah, bolu gulung, kue tart, dan penganan tradisional seperti lemper, putu ayu, bika, kue talam, dan lainnya.

Kesuksesan itu terlihat karena banyaknya permintaan kue basah untuk atau acara kegiatan pesta, pemerintahan, arisan dan pengajian serta lainya.

Kemudian, Hajah Eliya Lubis bersama suaminya, Hayul Amin Nasution, mencoba memperluas bisnisnya dengan menjual Roti Kacang sebagai oleh-oleh khas Tebingtinggi.

Lambat laun permintaan Roti Kacang itu laris manis di Kota Tebingtinggi.

Tahun 2010, berdirilah brand Roti Kacang Hj. Elya Lubis, yang kemudian dikenal oleh wisatawan dari Jakarta, Surabaya, Bandung, bahkan turis mancanegara dari Malaysia dan Singapura.

Roti Kacang Hj Elya Lubis memang memiliki cita rasa berbeda. Teksturnya lebih lembut dan terasa legit.

Adapun komposisi dari Roti Kacang Hj Eliyah Lubis berbahan dasar dari tepung terigu, kacang hijau, dan minyak makan. Sedangkan, bahan-bahan tambahan berupa gula, garam, aneka rasa, vanili, wijen, telur ayam yang diambil kuningnya dan bahan-bahan lainnya.

Roti Kacang Hj Elya tampil berbagai rasa untuk menambah selera pembeli. Ada lima rasa hasil produksi rumahan tersebut mulai rasa stroberi, capucino, kacang hitam, kacang hijau pandan, dan rasa coklat keju.

Dari berbagai rasa tersebut, paling favorit yaitu kacang hijau dan kacang hitam.

Roti Kacang Hj Elya Lubis dibanderol dari harga Rp 28 ribuan sampai Rp 45 ribuan per kotak.

Satu kotak roti kacang ada yang berisi 30 pieces, dengan berat berkisar 1 kilogram.

Dari berbagai rasa Roti Kacang Hj Elya Lubis, produksinya mencapai 1.000 sampai 1.500 kotak per harinya.

Lokasi Roti Kacang Hj Enya Lubis berada di kawasan kota, tepatnya di Jalan Sudirman depan Rumah Sakit Pamela Kota Tebingtinggi.

Untuk operasionalnya, Roti Kacang Hj. Elya Lubis buka dari pukul 07.00 WIB sampai 18.00 WIB, sementara untuk cabang tutup pada pukul 22.00 WIB.

(cr22-tribun-medan.com)