TRIBUN-MEDAN-WIKI: Nasi Tue, Kuliner Tradisional Khas Sibolga dan Tapteng

Apalagi kuahnya dicampur dengan buah durian. Nikmatnya makanan tersebut tiada tara.

Untuk bahan baku Nasi Tue terdiri dari beras ketan, durian, dan bahan baku tambahan seperti santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.

Sementara cara pengolahannya tiriskan ketan, kukus selama 20 menit.

Kemudian, santan, garam dan daun pandan serta buah durian dimasak dan dicampur jadi satu.

Untuk cara penyajianya, baisanya pulut atau ketan yang sudah masak dibentuk bulat di atas piring dan disiram dengan kuah santan yang dimasak dengan durian.

Maka, setalah itu Nasi Tue bisa disantap dengan kondisi saat suhu yang hangat.

Apabila pergi ke Sibolga dan Tapteng, Anda bisa mencicipi Nasi Tue di Jalan SM Raja, Kota Sibolga dan di kawasan pantai pandan.

Biasanya, Nasi Tue dibanderol dengan harga Rp 5.000 per porsi.

Nasi Tue ini sepintas mirip dengan kolak durian di Kota Medan.

Hanya saja, Nasi Tue terbuat dari ketan dengan kuah santan rasa durian.

Sementara kolak durian berbahan utama pisang, ketan, lengkong dan dimakan dalam kondisi hangat, dan ada juga yang suka dimakan dengan kondisi dingin atau dicampur es batu.

(*)