Breaking News:

TRIBUNWIKI

Kolang-Kaling Panganan yang Ternyata Miliki Proses Panjang Sebelum Bisa Dikonsumsi

Ternyata untuk menjadi makanan yang kenyal dan manis ini buah Kolang-Kaling memerlukan proses yang panjang.

Penulis: Fredy Santoso | Editor: Ayu Prasandi
sipayo.com
buah kolang kaling 

Buah dimasukkan kedalam wadah lalu dibiarkan selama beberapa jam hingga warna hitam tua buah menjadi hijau ke Kuningan.

Proses rebus ini dilakukan agar buah yang lengket dan gatal ini mudah dilepaskan dari kulitnya.

Setelah direbus, lalu buah Kolang-Kaling yang baru dikeluarkan dari wadah air panas ditiriskan hingga dingin.

Setelah dingin barulah proses pencongkelan buah menggunakan pisau untuk mengeluarkan inti buah berwarna putih ini.

Baca juga: Kerap Dilanda Banjir, Warga Keluhkan Gatal-gatal dan Minta Sungai Deli Dikeruk

Dalam satu buah Kolang-Kaling berwarna hijau ini isi di dalamnya bisa mencapai 3 atau 4 biji.

Setelah melalui proses pengupasan lalu buah yang sudah ditampung di wadah selanjutnya di geprek menggunakan kayu. Proses ini dilakukan agar buah menjadi lunak.

Setelah itu barulah buah dicuci menggunakan air bersih dan siap dijual ke pasar.

Untuk harga perkilogramnya biasanya buah ini dijual sekitar Rp 10.000 hingga Rp 15.000.

buah kolang kaling
buah kolang kaling (sipayo.com)

Baca juga: DETIK-detik Pemudik Asal Jakarta Berdebat dengan Polisi, Sudah Sampai Kisaran WAJIB BALIK!

Dari Pasar Hingga Terhidang Di Meja 

Setelah sesampainya di pasar, Kolang-Kaling yang masih belum bisa dikonsumsi tersebut masih perlu mendapatkan beberapa proses hingga bisa dinikmati.

Halaman
123
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved