Breaking News:

TRIBUNWIKI

Teh Gambir dari Pakpak Bharat, Miliki Banyak Khasiat untuk Tubuh

Gambir dari Pakpak Bharat mengandung lebih dari 90 persen katekin, senyawa polifenol yang biasa ada pada teh.

Penulis: Mustaqim Indra Jaya
Editor: Ayu Prasandi
HO
Benar Bancin saat mengeringkan daun tanaman gambir sebelum diolah menjadi bubuk teh. 

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Gambir merupakan tanaman yang banyak ditemui di kawasan Kabupaten Pakpak Bharat.

Gambir biasanya dipakai orang untuk menyirih.

Namun, beberapa tahun belakangan, daun gambir mulai dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat minuman teh.

Baca juga: Berani Sebut Amanda Manopo Pansos ke Billy Syahputra, Artis Sensasional Ini Disindir Netizen

Adalah Benar Bancin, pemilik Industri Kecil Menengah (IKM) Maju Bersama yang berada di kawasan Dusun Sondel, Desa Kutatinggi, Kecamatan Salak, Kabupaten Pakpak Bharat.

Benar Bancin saat mengeringkan daun tanaman gambir sebelum diolah menjadi bubuk teh.
Benar Bancin saat mengeringkan daun tanaman gambir sebelum diolah menjadi bubuk teh. (HO)

Benar sejak tahun 1990 sudah berprofesi sebagai sebagai pengepul gambir bubuk. 

Gambir bubuk adalah endapan dari getah gambir yang dicetak khusus dan komoditas itu biasa dipakai untuk menyirih. 

Sampai pada tahun 2013, Benar pun mengikuti pelatihan yang diadakan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian dari Bogor.

Baca juga: Nasi Sop Iga Bakar, Cocok Jadi Menu untuk Jadi Berbuka Puasa 

Sehabis dari pelatihan itu, ia berusaha meracik teh dari daun tanaman gambir.

Beberapa kali Benar melakukan pengembangan hingga minuman teh yang dihasilkan menjadi lebih gelap. 

Gambir dari Pakpak Bharat mengandung lebih dari 90 persen katekin, senyawa polifenol yang biasa ada pada teh.

Halaman
123
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved