Menu Favorit Lebaran Lengkap Cara Membuatnya, Ada Resep Ketupat (Lontong) Sayur Tauco

TRIBUN-MEDAN.com - Anda masih bingung mau masak menu spesial apa untuk Lebaran? 

Jangan bingung, ini rekomendasi sejumlah resep menu lebaran 2021, mulai ketupat sayur tauco hingga opor ayam gurih kelapa.

Selain ketupat sayur tauco, opor ayam menjadi hidangan yang menjadi favorit saat lebaran.

Melalui resep ini, Anda akan mengetahui bahan dan cara membuat masing-masing menu rekomendasi ini.

Berbagai kreasi masakan bisa menjadi pilihan untuk menu spesial saat berkumpul dengan keluarga.

Berikut kreasi menu untuk lebaran dikutip oleh Tribunnews dari Sajian Sedap:

Baca juga: Cara Mudah Memasak Rendang agar Daging Empuk, Lengkap Bahan dan Bumbu

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Asinan Kolang-Kaling Enak dan Menyegarkan

1. Ketupat Sayur Tauco

Waktu yang diperlukan untuk memasak kurang lebih 45 menit.

Resep berikut bisa disajikan untuk 8 porsi.

Bahan yang diperlukan untuk sayur tauco:

200 gram buncis potong serong
150 gram wortel potong korek api
150 gram udang sisakan ekornya, kerat punggung
4 sendok makan taoco asin
4 siung bawang putih iris
8 butir bawang merah iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
4 buah cabai hijau besar potong serong
4 buah cabai merah besar iris serong
1 buah tomat potong-potong
1 buah asam gelugur
4 1/2 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula pasir
10 buah cabai rawit merah
1 batang daun bawang iris
1.750 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bubuk kedelai:

100 gram kacang kedelai
3 buah cabai merah keriting potong-potong
4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya, sobek-sobek
2 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan pelengkap:

8 buah ketupat
8 buah kerupuk udang
Cara membuat Ketupat Sayur Taoco:

- Sayur taoco: tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, cabai hijau, cabai merah, dan taoco sampai harum.

- Tambahkan udang dan aduk hingga berubah warna.