Arsik Tubis Daging Babi, Makanan Khas Tapanuli, Begini Resep Membuatnya
Arsik tubis daging Babi memiliki rasa pedas dan rasa asamnya yang khas. Disajikan dalam bentuk berkuah.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN,com.MEDAN- Tubis dalam bahasa Batak Toba (Rebung) ternyata bisa dibuat menjadi makanan, makanan ini termasuk makanan khas yang banyak ditemui di Tapanuli.
Memasak tubis termasuk unik, untuk mendapatkan cita rasa yang nikmat, tubis dihidangkan dengan campuran lain seperti daging babi.
Makanan ini dibuat dengan menggunakan bahan dan rempah-rempah yang unik, yang membuat makanan ini penuh citarasa dan diminati banyak orang.
Arsik tubis daging Babi memiliki rasa pedas dan rasa asamnya yang khas.
Disajikan dalam bentuk berkuah.
Uniknya pada makanan ini yang dimasak biasanya bagian kaki dan daging yang berlemak.
Kali ini kita melihat proses pembuatan Arsik tubis daging babi di salah satu rumah makan di kota Medan yaitu Tanggo Tubis Dilo yang berlokasi di Jalan Ngumban Surbakti No 61C samping fly over Jamin Ginting.
Baca juga: Ditikam Berkali-kali di Keramaian, Korban Begal Sadis Siuman, Kapolsek: Tindak Tegas Pelaku
Sonti Banurea pemilik rumah makan membagikan tips cara memasak dan bahan-bahan yang di gunakan dalam pembuatan arsik tubis Daging Babi.
Baca juga: Nikita Mirzani Pingsan dan Dilarikan ke Rumah Sakit, Sahabat Ceritakan Kronologinya
Bahan-bahan.
1. Satu kilogram daging babi segar.
2. 300 gram rebung yang telah di iris tipis sesuai selera.
3. 100 gram Lengkuas muda. Dirajang dan dihaluskan, sisanya diiris-iris kecil untuk dijadikan alas ikan di wajan
4. 50 gram Jahe muda, digiling halus.
5. 100-150 gr kunyit tua, digiling halus.
6. Enam bua cabai merah digiling.
