Breaking News:

Tips Dapur Cerdas

Tips Membuat Onde-onde biar Empuk dan Tidak Kempis Saat Dingin

Ada cara membuat onde-onde untuk mendapatkan tekstur kulit yang empuk dan tidak mudah kempis saat didiamkan dalam waktu yang lama.

Editor: Royandi Hutasoit
Dok. Sajian Sedap
Ilustrasi onde-onde. 

TRIBUN-MEDAN.com - Ada cara membuat onde-onde untuk mendapatkan tekstur kulit yang empuk dan tidak mudah kempis saat didiamkan dalam waktu yang lama.

Tips membuat onde-onde berikut penting untuk diketahui sebagai bekal membuat jajanan pasar yang tahan lama. Cocok dipraktikkan saat membuat onde-onde untuk jualan.

Simak tujuh tips membuat onde-onde anti kempis dari buku “Resep Favorit untuk Usaha - Onde-onde” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Onde-onde
Onde-onde (cookpad.com)

1. Pastikan kulit onde-onde menutup sempurna

Setelah diberi adonan isi onde-onde, tutup kulit onde-onde dengan rapat dan bentuk bulat sempurna.

Pastikan kulit onde-onde tertutup sempurna agar bagian adonan isi tidak keluar saat digoreng.

2. Basahi sebelum diberi taburan wijen

Ada cara menempelkan wijen pada onde-onde agar melekat sempurna yaitu dengan membasahi permukaannya.

Basahi dengan air dan gulung onde-onde pada biji wijen hingga permukaannya terbalut secara rata.

Cara ini juga bisa membuat wijen pada onde-onde menempel saat digoreng atau setelahnya.

3. Gunakan api sedang saat menggoreng

Kalau onde-onde sudah diberi taburan wijen, tidak ingin kamu goreng secepatnya. Simpan dengan cara, ditutup dengan plastik.

Hal itu untuk menjaga kelembaban kulit onde-onde.

Halaman
12
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved