Macaroni Schotel, Makanan Jaman Kolonial Belanda yang Populer, Berikut Cara Membuatnya
Makanan nikmat penggugah selera ini, sangat mudah ditemukan di buku-buku masak yang beredar pada masa itu.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.com,MEDAN - Mendengar nama makanan Macaroni Schotel tentu kamu akan langsung terbayang salah satu olahan makanan populer di Indonesia yang terbuat dari pasta dan macaroni.
Macaroni schotel merupakan salah satu makanan yang dibawa oleh penjajah Belanda ke negara-negara jajahan dan salah satunya Indonesia.
Makanan nikmat penggugah selera ini, sangat mudah ditemukan di buku-buku masak yang beredar pada masa itu.
Baca juga: Tak Cuma Macet, Pengendara pun Sering Jatuh, Jalan Rumah Potong Hewan Berkubang Dalam kurun 2 Tahun
Mengapa namanya macaroni scotel, karena diambil dari nama pinggan atau wadah yang digunakan untuk memanggang macaroni tersebut.
Seorang pecinta kuliner di Kota Medan, Diah Herawati mengatakan, untuk membuat macaroni schotel tidak begitu rumit.
"Bahan-bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan. Ada dua cara bisa dengan dikukus atau dipanggang," kata Diah, Senin (31/5/2021).
Ibu Diah juga tidak sungkan untuk memberikan resep macaroni schotel khas keluarganya yang sudah turun-temurun tiga generasi.
Baca juga: Kisah Mangitua Ambarita, Wakil Ketua Umum Lamtoras, Pejuang Tanah Adat
Resep macaroni schotel
• Macaroni 1 pack direbus terus tiriskan
• Cornet setengah kaleng
• 4 potong dada ayam direbus lalu suwir-suwir
• Keju setengah pack di parut
• 5 butir telur
• Susu cair 250 ml
• Merica setengah sendok teh
• Bawang merah 5 siung
• Tepung panir secukupnya
• Daun sop
• Saus tomat 2 sendok makan
Baca juga: Butiran Es Jatuh dari Langit saat Angin Puting Beliung Hantam Rumah Warga
Cara masak:
1. Tumis bawang setengah matang terus masukkan kornet, dada ayam, daun sop, saus tomat, merica dan garam.
2. Masukkan 2/3 macaroni, lalu aduk sampai merata.
3. Setelah merata, tambah dua telur yang sudah dikocok. Lalu aduk-aduk lagi terus diangkat.
4. Semir skal (piring kaca tahan panas), setelahnya taburi tepung panir diatasnya sampai merata.
5. Setelah adonan mulai merata, masukkan 1/3 macaroni dan ratakan.
Baca juga: BERIKUT Daftar Alamat Polres Di Bawah Naungan Polda Sumut
