Breaking News:

Tips Dapur Cerdas

Begini Cara Masak Beras Analog, Beras dari Umbi dan Buah Lokal Indonesia

3. Masukkan beras analog yang sudah dibilas, siramkan air untuk memasak beras. Ingat perbandingannya satu banding satu.

Editor: Royandi Hutasoit
Kompas.com/Silvita Agmasari
Aneka beras analog. 

TRIBUN-MEDAN.com - Sulitnya orang Indonesia mengubah pola konsumsi beras nasi, dijawab para peneliti dengan beras analog.

Beras analog ini adalah beras yang bukan berasal dari padi, melainkan dari umbi atau buah lokal Indonesia.

Bentuk beras analog sangat mirip dengan beras nasi, karena diproses dengan mesin khusus. Hanya saja, warna beras analog tergantung dari sumber pangannya.

Bahan utama beras analog yang umum di pasaran terbuat dari ubi, singkong, pisang, sukun, dan jagung.

Cara masak beras analog ini sangat mudah, Kompas.com mencoba dua metode masak yang dianjurkan yakni menggunakan rice cooker dan panci kukusan. Berikut langkahnya:

Cara masak beras analog pakai rice cooker:

1. Siapkan mangkuk atau gelas takar. Perbandingan beras analog dan air memasaknya adalah satu banding satu.

 

2. Bilas beras analog sekali saja dengan air bersih, tidak perlu dicuci atau digosok keras. Beras analog teksturnya lebih mudah lembek daripada nasi.

3. Masukkan beras analog yang sudah dibilas, siramkan air untuk memasak beras. Ingat perbandingannya satu banding satu.

4. Nyalakan tombol masak rice cooker, aduk beras sesekali.

Cara masak beras analog dengan kukusan:

1. Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air.

Halaman
12
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved