BUAH NAGA - Kandungan Nutrisi, Manfaat, Cara Pengolahannya hingga Resiko Kesehatan

TRIBUN-MEDAN.com - Buah naga atau dragon fruit adalah buah dengan kulit menyerupai sisik naga, yang kini kian populer karena banyak manfaat kesehatan.

Dalam buku"Buah Naga, Buah Sehat Kaya Khasiat + 40 Resep Makanan Lezat Olahannya" karya Hindah Muaris, buah naga bukan tanaman asli Indonesia melainkan berasal dari Amerika Latin

Tanaman kaktus ini kemudian menyebar ke Israel, Australia, China, dan negara Asia Timur lain.

Di Amerika Latin, buah naga dikenal dengan nama phitahaya, di Vietnam dikenal sebagai thang long, orang Inggris menyebutnya pitaya, sementara orang China menyebutnya hu long gu atau long zhu gu.

Setidaknya ada empat jenis buah naga yang telah dikenal, yakni buah naga berdaging putih, merah, super merah, dan kuning.

Ada beberapa varietas lain dari buah naga, tetapi varietas Hylocereus undatus (daging putih) dan Hylocereus polyrhizus (daging merah) adalah yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia.

Kandungan nutrisi

Selain harganya yang terjangkau, buah naga juga kaya akan nutrisi.

Buah naga merupakan buah rendah kalori dan tinggi serat, serta mengandung sejumlah vitamin dan mineral yang menyehatkan bagi tubuh.

Melansir WebMD, sekitar 170 gram buah naga mengandung nutrisi sebagai berikut:

• 102 kalori.
• 0 gram lemak.
• 2 gram protein.
• 22 gram karbohidrat.
• 5 gram serat.
• 13 gram gula.
• 100 IU vitamin A.
• 4 miligram vitamin C.
• 31 miligram kalsium.
• 1 gram zat besi.
• 68 miligram magnesium.

Cara pengolahan

Buah naga biasa dikonsumsi dalam bentuk buah potong segar, bisa disajikan sendiri atau bersama jenis buah lainnya.

Makan daging buah naga yang lembut bisa membantu menghilangkan dahaga karena kadar airnya yang tinggi hingga sekitar 90 persen dari berat buah.

Banyak orang juga menyukai buah naga karena rasanya yang manis. Buah ini memiliki kandungan gula alami sekitar 13-18 briks.

Selain itu, buah naga juga bsia disajikan dalam bentuk jus, sari buah, manisan, maupun selai, atau cara penyajian lainnya sesuai selera.

Sebelum membuka buahnya, pastikan kamu menghindari buah yang terlihat memar atau kering daunnya. Itu adalah tanda bahwa buah sudah terlalu matang.

Namun, ketika buah terasa keras ketika ditekan, biarkan buah matang di atas meja selama beberapa hari sebelum dikonsumsi.

Manfaat