Breaking News:

Resep Memasak Tasak Telu, Masakan Khas Karo yang Terbuat Dari Darah Ayam

Meski makanan satu ini terbuat dari darah ayam, dijamin tidak ada bau amis dan memiliki aroma yang sedap dan mengundang selera makan.

Penulis: Gita Nadia Putri br Tarigan | Editor: Ayu Prasandi
HO
Telu Masakan Khas Karo yang terbuat Dari Darah Ayam 

TRIBUN-MEDAN.com,MEDAN - Kuliner Khas suku Karo bernama Tasak Telu, bisa dibilang salah satu kuliner Karo yang cukup populer dan diminati banyak orang di Sumut.

Pasalnya, selain cita rasanya yang terbilang unik masakan ini juga berbahan utama tidak biasa yakni darah ayam segar. 

Meski makanan satu ini terbuat dari darah ayam, dijamin tidak ada bau amis dan memiliki aroma yang sedap dan mengundang selera makan.

Jika diartikan ke dalam Bahasa Indonesia, Tasak Telu artinya tiga masakan yang maksudnya masakan ini  terdiri dari masakan ayam rebus yang dicampur dengan darah ayam, daun singkong, dan kelapa parut. 

Sementara air rebusan daging ayam biasa juga disajikan sebagai kuah atau sup.

Untuk memasak Masak Telu kamu harus menyediakan bahan utama masakan seperti 1 ayam kampung, darah ayam kampung segar atau sering disebut getah, daun ubi, dan 1 buah kelapa parut.

Baca juga: Dulu Ahmad Dhani Dijuluki Raja Tawuran, Ari Lasso Mengaku Untung Jadi Sahabat Suami Mulan Jameela

Membuat bumbunya, sediakan :

1. 2 buah jeruk nipis
2. 4 buah asam patikala/cekala digeprek halus
3. Dua batang serai
4. 3 Lembar daun jeruk purut
5. 1/2 ons cabe rawit 
6. 7 buah cabe merah
7. 3 siung bawang putih
8. Andaliman/Tuba
9. Dada ayam dan ampela yang sudah digulai/rebus

Untuk cara membuatnya gampang saja, pertama haluskan cabai, bawang, dan andaliman.

Selanjutnya campurkan bumbu tersebut ke darah ayam yang sudah dituang ke wadah dan dicampur jeruk nipis, sembari diaduk  terus hingga semua bumbunya menyatu.

Baca juga: Bupati Taput Serahkan Bantuan 10 Ribu Bibit Pohon Kopi dan 12 Juta Ekor Benih Ikan

Halaman
12
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved