Resep Masakan
Resep Buldak dan Cara Membuatnya, Hidangan Ala Korea yang Cocok untuk Makan Siang
Resep Buldak ini merupakan olahan sayap ayam yang dimasak dengan balutan bumbu khas Korea.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.com - Resep Buldak ini merupakan olahan sayap ayam yang dimasak dengan balutan bumbu khas Korea.
Bagi pecinta drama Korea, wajib banget menghadirkan Resep Buldak yang enak dan mudah dibuat ini sebagai menu makan siang nanti.
Tenang saja, membuat Resep Buldak ini tidak sesulit yang kita bayangkan kok.
Bahan-bahan
Bahan
- 5 buah sayap ayam, potong 2 bagian, buang ujungnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 250 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelapis (Aduk Rata)
- 35 gram tepung terigu
- 25 gram maizena
- 25 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 sendok makan gochujang
- 2 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula palem
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Buldak:
1. Lumuri sayap ayam dengan bawang putih, garam, dan merica. Diamkan 30 menit sampai meresap.
2. Gulingkan sayap ayam di atas bahan pelapis.
3. Goreng sayap ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
4. Saus, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan gochujang, madu, garam, dan gula palem. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai saus mengental. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Masukkan sayap ayam. Aduk sampai terbalut saus.
