Breaking News:

Broad Coffe Roastery, Coffee Shop yang Menjual Biji dan Bubuk Kopi Asli dari Gayo

Bukan hanya untuk dikonsumsi pribadi. Beberapa warung kopi di Kota Medan juga membeli kopi dari tempatnya.

Penulis: Alfiansyah | Editor: Ayu Prasandi
TRIBUN MEDAN/ALFIANSYAH
Suasasana di Broad Coffe Roastery 

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Minum kopi saat ini telah menjadi gaya hidup bagi sebagian masyarakat, khususnya penikmat kopi.

Tidak heran, keberadaan warung kopi pun semakin bertambah. Tidak sebatas menawarkan kopi yang berkualitas, tetapi warung kopi juga berlomba-lomba menawarkan cita rasa yang berbeda.

Salah satunya Broad Coffe Roastery, warung kopi yang terletak di Jalan Turi II, Kecamatan Medan Petisah, menawarkan biji dan bubuk kopi asli dari Gayo, Aceh, yang memiliki ciri khas aroma dan rasa tersendiri.

Baca juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Bajigur di Rumah, Minuman Khas Untuk Menghangatkan Tubuh

Dirwan Doni (Baju hitam) sedang melakukan proses menggiling biji kopi menjadi bubuk.
Dirwan Doni (Baju hitam) sedang melakukan proses menggiling biji kopi menjadi bubuk. (TRIBUNMEDAN/ALFIANSYAH)

Dirwan Doni selaku pengusaha warung kopi tersebut menyebutkan biji kopi yang dijualnya ini dibeli langsung dari petani Gayo. Dan sesampainya di Medan kopi-kopi tersebut kemudian diolahnya menjadi bubuk kopi.

"Biji kopinya didatangkan langsung dari Kabupaten Bener Meriah, Aceh. Sampai di sini lalu kita olah menjadi bubuk kopi atau pun di roasting," kata Doni kepada Tribun-medan, Rabu (29/9/2021).

Ia mengatakan penjualan kopinya ini tidak hanya di wilayah Kota Medan saja. Namun, ada juga yang dari luar pulau Sumatera, seperti Malang dan Jogja.

Baca juga: Dipenjara karena Terjerat Korupsi, Angelina Sondakh Bakal Pilih Lakoni Profesi Ini Usai Bebas Nanti

Bukan hanya untuk dikonsumsi pribadi. Beberapa warung kopi di Kota Medan juga membeli kopi dari tempatnya.

"Penjualan kita yang banyak itu di Kota Medan. Dari pulau Jawa juga ada. Kadang yang beli memang mau untuk diminum di rumah, ada juga yang untuk usaha warung," ucapnya.

Ia menyebutkan, harga perkilogram kopi di tempatnya ini kisaran Rp 150 ribu sampai Rp 300 ribu.

"Kalau harga tergantung jenis kopinya ya. Tergantung permintaan. Biji dan bubuk harganya sama," sebutnya.

Baca juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Bajigur di Rumah, Minuman Khas Untuk Menghangatkan Tubuh

Suasasana di Broad Coffe Roastery
Suasasana di Broad Coffe Roastery (TRIBUN MEDAN/ALFIANSYAH)

Doni mengatakan, penjualannya perharinya bisa mencapai puluhan kilogram.

"Enggak tentu kalau itu. Perharinya di atas sepuluh kilo lah kurang lebihnya begitu," katanya.

Selain menyediakan biji dan bubuk kopi, warung ini juga menyediakan tempat untuk pengunjung yang ingin mencicipi langsung kopi Arabika khas Gayo ini.

"Kadang pengunjung datang sebelum beli mau nyicip dulu. Kadang juga ada yang datang kemari khusus mau minum kopi saja," pungkasnya.

(cr11/tribun-medan.com)

Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved