Materi Belajar Kimia Kelas 11: Mengenal Sifat-sifat Koloid dan Pembuatannya

TRIBUN-MEDAN.com - Materi belajar kimia kelas 11  Mengenal Sifat-sifat Koloid dan Pembuatannya

Pada kali ini akan membahas mengenai pelajaran kimia tentang sistem yang memiliki hubungan dengan kehidupan.

Misalnya pembentukan delta di muara sungai, protoplasma, dan darah.

Tokoh Ostwald mengemukakan istilah dispersi untuk koloid dengan menggolongkan sistem koloid atas dasar tiga fase materi yaitu: padat, cair, dan gas.

Dalam buku ajar kimia (2009) oleh Ari Harnanto dan Ruminten, sistem koloid yang dimulai dari macam-macam koloid, penggunaan sistem koloid, sifat-sifat koloid, dan pembuatan koloid.

A. Macam-Macam Dispersi

Jika suatu larutan tersusun dari komponen-komponen zat terlarut dan pelarut, maka suatu system koloid juga tersusun dari dua komponen, yaitu fase terdispersi (zat terlarut) dan medium pendispersi (pelarut).

Dalam system koloid terdapat delapan macam system koloid,

1. Busa atau buih, system koloid yang fase terdispersinya gas dan medium pendispersinya cair. Apabila medium pendispersinya mengandung surfaktan, maka busa akan stabil.

2. Busa padat, system koloid yang terjadi jika padat terdispersi dalam gas, misalnya batu apung. Busa padat terjadi pada suhu tinggi dengan medium pendispersi yang mempunyai titik lebur di atas suhu kamar sehingga pada suhu kamar terwujud padat.

3. Aerosol cair, system koloid dengan fase terdispersi cair dalam medium pendispersi gas. Aerosol alam yang sering dijumpai, misalnya kabut dan awan.

4. Emulsi, system disperse antara cairan dengan cairan yang tidak dapat bercampur homogen, misalnya minyak dalam air dan susu.

5. Emulsi padat, system koloid dengan fase terdispersi cair dalam medium pendispersi padat yang tidak dapat bercampur, misalnya mentega adalah dispersi air dalam lemak.

B. Penggunaan Sistem Koloid

Pengetahuan tentang sifat-sifat dapat dimanfaatkan dalam berbagai hal, misalnya bidang industri, teknik, pertanian, dan kedokteran.