Tips dan Resep Membuat Es Krim Pisang, Bisa Menggunakan Pisang yang tak Terpakai di Rumah

TRIBUN-MEDAN.com - Jika di rumah kamu ada pisang yang sudah cokelat dan hampir busuk jangan buru-buru dibuang. Coba untuk di olah menjadi es krim pisang.

Es krim pisang merupakan kudapan manis yang memang disarankan menggunakan pisang yang memiliki tingkat kematangan maksimal alias hampir busuk.

Pisang yang sudah timbul bintik-bintik coklat atau sudah berwarna kecokelatan memiliki kadar gula sangat tinggi dan aroma manis alami yang kuat.

Namun jika ada bagian daging pisang yang busuk atau berwarna gelap lebih baik dibuang atau dipotong terlebih dahulu sebelum diolah.

Baca juga: VIRAL Penjual Es Krim Bersuara Merdu Layani Pembeli Sambil Nyanyi di Acara Hajatan

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Sus Es Krim Saus Stroberi Homemade, Camilan Sehat untuk Anak-anak

Dalam buku 'Resep Es Krim Favorit ala Cafe' (2013) dijelaskan bagiamana cara yang benar untuk membuat es krim pisang.

Berikut uraiannya

Bahan es krim pisang:

500 ml susu cair

50 ml susu kental manis

2 sendok makan (sdm) gula pasir

2 sendok teh (sdt) jus lemon atau perasan jeruk nipis

1 sdt ekstrak vanili

2 buah pisang kupas, potong kecil-kecil

100 gram cokelat chips

Cara membuat es krim pisang:

1. Kocok susu cair bersama susu kental manis, gula, jus lemon, dan ekstrak vanili dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi.

2. Kemudian pindahkan ke dalam mangkuk plastik. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es hingga setengah beku sekitar dua hingga tiga jam.

3. Keluarkan dari freezer, kocok dengan mixer hingga lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer dan haluskan lagi.

Ulangi proses ini 2 sampai 3 kali hingga es krim benar-benar lembut.

4. Lalu tambahkan cacahan pisang dan kocok kembali tahurkan choco chip, kemudian bekukan lagi. Kemudain es krim pisang siap disajikan.

(cr18/tribun- medan.com)