Resep Masakan

Resep Tongseng Kikil, Menu Idul Adha yang Menggugah Selera

Resep Tongseng Kikil Sapi yang enak ini pasti jadi salah satu resep Idul Adha ternikmat yang menarik untuk disantap.

Penulis: Rizky Aisyah | Editor: Royandi Hutasoit
Sajian Sedap
Resep Tongseng Kikil sajian sedap untuk Idul Adha 

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Resep Tongseng Kikil Sapi yang enak ini pasti jadi salah satu resep Idul Adha ternikmat yang menarik untuk disantap.

Jika punya stok kikil dari Qurban dan bingung mau diolah menjadi hidangan apa, contek Resep Tongseng Kikil Sapi enak ini saja.

Jika ingin menghadirkan resep Idul Adha yang menarik keluarga untuk disantap, Resep Tongseng Kikil Sapi ini adalah jawabannya.

Bahan-bahan

Bahan

  • 250 gram kikil sapi
  • 250 ml air
  • 400 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 7 buah cabai rawit hijau, iris-iris
  • 100 gram kol, potong-potong
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 1/2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Kikil

  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam

Bumbu Halus

  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 2 butir kapulaga

Langkah Pembuatan

  1. Cara Membuat Tongseng Kikil:


    1. Presto kikil bersama jahe dan daun salam hingga empuk.
    2. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
    3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit hijau sampai harum. Masukkan kol. Bubuhi garam dan merica bubuk. Tumis sampai layu.
    4. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tuang rebusan santan. Didihkan. Masukkan kikil. Masak sampai mendidih.
    5. Tambahkan daun bawang dan tomat merah. Masak sampai matang. Sajikan hangat.(cr30/tribun-medan.com)
Sumber: Tribun Medan
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved