Resep Masakan

3 Resep Makanan Olahan Daging Khas Sumatera Utara, Ada Sop hingga Soto

Idul Adha selalu identik dengan berkumpul bersama keluarga dan menyantap masakan olahan daging dengan bumbu khas. 

Penulis: Diana Aulia | Editor: Ayu Prasandi
Sajian Sedap
Resep dan Cara Membuat Soto Medan, Rasanya yang Enak Bikin Makan Lahap 

Cara Memasak

- Sangrai kelapa dan ketumbar sampai warnanya kecokelatan lalu tumbuk.

- Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.

- Masukkan dagingnya lalu tambahkan air dua gelas dan aduk sampai rata.

- Tutup wajan/panci dengan api sedang. Setelah air berkurang, tambahkan tumbukan kelapa dan ketumbar. Aduk sampai rata.

- Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

- Masak sampai airnya mengering dan daging lunak
- Sajikan

Baca juga: Ragam Olahan Resep Nasi Goreng Keju, Variasi Baru Cocok Untuk Sarapan

3. Soto Daging Sapi

Soto Medan juga memberikan penampilan yang menggugah selera
Soto Medan juga memberikan penampilan yang menggugah selera ()

- 500 gram daging sapi
- 800 ml santan dari sebutir kelapa
- 300 ml kaldu sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 butir kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

- 7 butir bawang merah
- 4 cm kunyit bakar
- 4 buah kemiri sangrai
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh jintan

Bahan Pelengkap:

- perkedel kentang
- telur rebus
- genggam tauge, seduh air panas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 1 tomat merah, potong menjadi 8 bagian
- 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- 1 genggam soun, seduh air panas
- bawang merah goreng secukupnya
- emping goreng secukupnya
- cabai rawit secukupnya, rebus dan lumatkan. 

Cara memasak

Halaman
123
Sumber: Tribun Medan
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved