6 Kuliner Khas Riau yang Paling Rekomendasi dan Sayang untuk Dilewatkan

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Kuliner Khas Riau adalah makanan tradisional yang ditemui bisa ditemui di Pekanbaru Riau.

Berbagai Kuliner Khas Riau dibuat dengan bumbu khusus sehingga menghasilkan cita rasa serta aroma yang khas dan unik.

Kuliner Khas Riau  memiliki beragam bumbu dan rempah – rempah khas tanah air membuat masakan ini menjadi sangat nikmat untuk dicoba.

Berikut Rekomendasi Kuliner Khas Riau yang Bisa Anda Coba

Baca juga: Rekomendasi Kuliner Khas Nias yang Unik dan Jarang Diketahui

Gulai Ikan Patin

Makanan khas Riau yang pertama yang di rekomendasi adalah gulai ikan patin. Gulai juga menjadi salah satu makanan khas Riau yang populer.

Uniknya, hidangan gulai khas Pekanbaru ini menggunakan bahan dasar ikan patin yang dipotong dengan ukuran besar. Hidangan ini banyak tersedia di restoran atau warung makan di kota Pekanbaru, Riau.

Sebagai tambahan, Anda juga bisa bisa memesan pucuk daun ubi rebus yang merupakan hidangan pelengkap dari gulai ikan patin ini.

Gulai Belacan

Gulai belacan yang merupakan olahan udang berkuah kental yang terbuat dari santan. Kuah gulainya memiliki cita rasa khas yang terbuat dari campuran kemiri, lada, dan asam jawa.

Pada umumnya, ada dua olahan gulai belacan dari udang air tawar dan udang laut. Keduanya menjadi hidangan nikmat untuk dikombinasikan dengan kuah kental bercita rasa khas ini.

Mi Lendir

Sepintas, nama makanan ini terkesan jorok dan tidak enak untuk didengar. Namun jangan salah paham! Makanan khas Riau ini enak karena dibuat dengan bumbu kacang dan rasanya begitu lezat.

Kuahnya memang kental menyerupai lendir, tapi cita rasa bumbu khasnya pasti bikin Anda penasaran untuk mencobanya.

Sekilas mi ini mirip dengan mie rebus, kombinasi mi kuning, telur rebus, tauge, dan potongan cabe rawit membuat cita rasa hidangan ini makin nikmat untuk disantap dan sayang dilewatkan.

Mi Sagu

Mi ini menggunakan bahan dasar Sagu untuk membuatnya, sehingga mi ini terkesan beda dari pada mi kebanyakan.

Jika Anda belum pernah mencoba sagu, Anda bisa mencoba olahan mi sagu yang bentuknya mirip kwetiau goreng.

Kadar gula dalam tepung sagu lebih rendah ketimbang nasi. Hidangan ini lebih nikmat jika disantap dengan sambal goreng ikan teri, tauge rebus, dan daun kucai. Anda patut mencoba makanan ini selagi hangat.

Ikan Cuka

Ikan Cuka adalah olahan ikan goreng yang selalu menjadi primadona bagi banyak kalangan. Biasanya, ikan yang dipilih untuk bahan dasarnya yakni ikan tenggiri.

Cita rasa kuah cukanya terbuat dari bahan cabai merah iris, cabai giling, lada, pala, jahe, serai, dan bumbu-bumbu.

Lakse Kuah

Lakse Kuah adalah jenis hidangan yang bersantan. Kuahnya terbuat dari campuran ketumbar, adas manis, dan beragam rempah lainnya.

Meski menyerupai mi, bahan dasar mi yang dibuat dari tepung sagu. Lakse Kuah ini semakin nikmat di santap dengan olahan ikan laut segar, ikan tongkol, atau ikan teri yang sudah ditumbuk halus.

(cr30/tribun-medan.com)