Berburu Kue Jongkong Khas Panyabungan di Medan, Salah Satu Menu Andalan Berbuka Puasa

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Kue Jongkong atau kue Bongko, makanan khas Mandailingnatal, Panyabungan, cocok menjadi menu andalan berbuka puasa.

Meskipun berasal dari Mandailingnatal, di Medan terdapat lokasi yang menjual kue Bongko ini dari tahun ke tahun.

Baca juga: Ramadan Kali Ini, Tak Ada Lagi Bubur Anyang Pakis, Menu Buka Puasa di Masjid Perjuangan 45

Kue yang memiliki cita rasa manis ini, dapat ditemui di Jalan HM Yamin, tepatnya di depan Masjid Perjuangan 45 Medan.

Bahkan uniknya, para pedagang tahunan ini ada yang sudah berjualan lebih dari 42 tahun.

Bisa dikatakan sebagai tradisi berjualan turun temurun yang harus ada di bulan Ramadan.

Itu yang dikatakan Maria Nasution, sebagai penerus jualan kue Jongkong di lokasi tersebut.

Maria mengatakan ibunya sudah berjualan menu khas Panyabungan itu sejak dirinya berusia delapan bulan.

"Sekarang usia saya sudah 42 tahun, saya teruskan jualan ibu yang ada tiap bulan ramadan ini, menunya juga selalu khas Panyabungan, ada Kue Jongkong sama Toge Panyabungan," ujar Maria kepada Tribun Medan, Jumat (31/3/2023).

Penyajian kue Jongkong yakni dibungkus dengan daun pisang.

Rasanya yang manis dan legit membuat warga selalu ingin merasakan lezatnya kue basah yang ramai dijual di pasar dadakan.

Berbahan dasar tepung beras, Maria mengatakan kue ini harus melalui dua kali proses pembuatan.

"Cara membuatnya cukup ribet, pertama dimasak pakai pandan, baru kuahnya dimasak terpisah, lalu setelah itu dikukus lagi sama daun pisangnya, jadi ada dua kali dimasak," jelasnya.

Penyajian kue Jongkong sendiri ada yang langsung disatukan dengan kuah, dan ada juga yang terpisah.

Sedangkan Maria memilih untuk menjual kue tersebut dengan langsung menyatukannya dengan gula merah yang disediakan.

Baca juga: Masjid Raya Aceh Sepakat Kembali Sediakan Menu Kari dan Bubur Kanji untuk Berbuka Puasa Tahun Ini

"Kalau saya pilih yang disatukan, jadi orang belinya tinggal makan aja," katanya.

Harga yang ditawarkan Maria untuk menu jualannya beragam, Toge Panyabungan dibandrol harga Rp 15 ribu per porsinya, sedangkan kue Jongkong Rp 8 ribu saja per bungkus.

(cr26/tribun-medan.com)