Tuduhan menjual suku cadang di pasar gelap membuatnya disiksa polisi militer hingga meninggalkan bekas dalam bentuk simtom peninggalan.

Serangan udara semasa Perang Dunia II membuat kantor dan pabrik yang dimilikinya hancur.

Seusai perang, ia berusaha bangkit dengan mengelola toko serba ada dan menjual makanan.

Ketika diharuskan memilih kewarganegaraan Ando memilih sebagai warga negara Republik Tiongkok dan bukan warga negara Jepang (kemudian hari menjadi warga negara Jepang melalui naturalisasi).

Baca juga: Halal, Kadrun atau Dhab Dimakan Orang Arab, Tapi Tidak Dimakan Nabi Muhammad

Sebagai orang asing, ia dibebaskan dari pajak modal dan kekayaannya dipakai untuk memulai usaha baru.

Kekayaan Ando menarik perhatian Komandan Tertinggi Sekutu di Jepang yang sedang kesulitan anggaran.

Ia dijebloskan ke penjara selama dua tahun dengan tuduhan penggelapan pajak.

Sempat Jadi Pembuat Garam Bersama Mantan Tentara

Perjalanan Momofuko Ando terbilang penuh liku dan warna.

Dilansir dari wikipedia, sebelum sukses dan dikenal sebagai penemu mi instan, Ando pernah memulai usaha pembuatan garam dapur.

Saat itu, ia memulai usaha pembuatan garam dapur bersama mantan tentara yang terkena demobilisasi.

Ia sengaja merekrut para mantan tentara ini karena khawatir para mantan prajurit itu akan melakukan tindakan kejahatan bila terus menganggur.

Baca juga: 7 Rekomendasi Tempat Makan Ramen Halal, Enak dan Murah di Kota Medan

Mereka dipekerjakan membuat garam dengan teknik yang tidak umum.

Air laut dialirkan ke plat-plat besi yang dijajarkan di kawasan pantai.

Chukososha adalah nama perusahaan garam didirikannya pada tahun 1948 (selanjutnya disebut Sanshii Shokusan, dan kemudian Nissin Foods).

Menurut autobiografi Mahō no Rāmen Hatsumei Monogatari yang ditulisnya, Jepang setelah kalah perang mengalami kesulitan bahan makanan hingga perlu menerima bantuan terigu dari Amerika Serikat.

Baca juga: VIRAL Driver Ojol Tonjok Pegawai Ramen hingga Alami Memar di Mata