Menu Buka Puasa
Resep Es Campur Kuah Kurma yang Menyegarkan, Sajian Menu Buka Puasa Pelepas Dahaga
Menu es campur mungkin sudah tidak asing bagi Anda. Namun, pernah kah Anda mencoba es campur kuah kurma?
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Para penikmat minuman dingin mungkin sudah tidak asing dengan yang namanya es campur.
Namun, pernah kah Anda mencoba es campur kuah kurma?
Ya, es campur yang satu ini memadukan rendaman kuah kurma sebagai penambah cita rasa.
Pada bulan Ramadan, minuman yang satu ini cocok dijadikan menu buka puasa.
Dijamin, minuman segar ini akan menghilangkan dahaga Anda, setelah seharian berpuasa.
Lantas, apa saja sih bahan yang dibutuhkan?
Berikut ini resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 4 buah kurma, keluarkan bijinya, potong berbentuk dadu
- 1 gelas besar air panas (kira-kira 400 ml)
- 1 sdm fibercream
- 3 sdm gula cair (optional)
Isian buah
- 1 buah buah naga merah, potong dadu
- 1 potong pepaya panjang, potong dadu
- 1 potong melon panjang, potong dadu
- 1 buah kelapa muda yang dikeruk
Bahan pelengkap
- 100 gr tapai singkong
- Cincau nutrijel, potong dadu
- 1 sdm selasih (kurleb 7 gr) rendam dengan air panas hingga mengembang
- Roti tawar secukupnya dipotong dadu
- Es batu secukupnya
Langkah Pembuatan
Membuat Kuah: seduh kurma dengan sebagian air panas (kurleb 250 ml). Aduk hingga kurma larut dan biarkan hingga dingin.
Larutkan fibercream dengan sisa air panas, aduk rata dan biarkan hingga dingin.
Campur kuah kurma dengan larutan fibercream, aduk rata. Jika suka rasa manis, tambahkan gula cair atau gula pasir dan aduk rata kembali. Simpan dalam chiller.
Rendam selasih dengan air panas hingga mengembang. Sisihkan.
Tempatkan bahan isian dalam wadah tertutup rapat. Simpan dalam chiller.
Simpan bahan pelengkap dalam chiller.
Penyajian: tata es batu pada mangkuk atau gelas saji. Tata bahan isian dan cincau di atas es batu. Tuangkan kuah kurma creamy dan tata selasih di atasnya. Es campur kuah kurma siap disajikan.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.