10 Menu Buka Puasa Ramadan Khas Medan yang Wajib Dicoba

TRIBUN-MEDAN.COM - Selama berpuasa, berbagai macam kudapan atau takjil disajikan untuk menghilangkan dahaga dan rasa lapar.

Sebagai kota kuliner, Medan menawarkan menu berbuka puasa Ramadan yang menggoyang lidah dan sayang untuk dilewatkan.

Menu berbuka puasa khas Medan terdiri dari berbagai macam rasa. Ada yang bercita rasa manis, asin, dan pedas, serta berbagai macam lauk pauk.

Jika Anda penasaran, berikut ini 10 menu khas Buka Puasa di Kota Medan.

1. Bubur Pedas

Menu buka puasa khas Medan yang pertama adalah bubur pedas yang merupakan makanan khas budaya Melayu Deli Medan.

Bubur pedas sudah disajikan sebagai menu berbuka puasa sejak tahun 1909 di Kesultanan Deli, lebih tepatnya pada masa  Tuanku Sultan Makmun Al-Rasyid Perkasa Alamsyah. Selain sejarahnya yang panjang, cita rasa bubur pedas juga tidak seperti bubur pada umumnya.

kunyit, temu kunci, temu hitam, jintan serai, temu mangga, dan rempah lainnya yang nantinya akan disajikan bersama kentang, wortel, dan tauge. Menambah keunikan bubur ini. Jadi, bubur ini tidak hanya unik dari segi rasa, tapi juga menyehatkan tubuh.

Namun, bubur pedas sudah semakin langka di pasaran. Hal ini dikarenakan bubur ini hanya disajikan pada waktu-waktu tertentu saja, seperti pada bulan Ramadan. Jadi, jangan lupa untuk menikmati warisan budaya tanah Deli ini sebagai bagian dari menu berbuka puasa Anda.

2. Pakat

Pakat adalah olahan rotan muda dari Tapanuli bagian selatan yang cocok untuk berbuka puasa. Pakat biasanya dipanggang selama satu jam sebelum disantap, kemudian dikupas dan diambil bagian putihnya. Bagian putih itulah yang dimakan sebagai bagian dari menu berbuka puasa.

Pakat memiliki tekstur yang lembut dan sangat cocok jika disajikan dengan nasi dan lalapan. Karena rasanya yang pahit, pakat cocok dipadukan dengan sambal tuk-tuk khas Tapanuli selatan.

Meskipun rasanya pahit, pakat memiliki efek menggugah selera. Cocok sekali kan untuk hidangan berbuka puasa?

3. Mie Gomak

Mie gomak sering juga disebut sebagai spageti Batak. Istilah 'Gomak' berasal dari cara penyajiannya yang 'digomak' atau dipegang dengan tangan sebelum dimasukkan ke dalam wadah.