10 Menu Buka Puasa Ramadan Khas Medan yang Wajib Dicoba

Hidangan ini terbuat dari mie lidi yang diberi bumbu seperti andaliman, kecombrang, dan kacang tanah, lalu disiram dengan kuah santan dan air. Selain kuah, mie gomak juga bisa diberi daging atau telur rebus.

Karena ukuran mie yang cukup besar, seporsi mie gomak bisa menjadi menu buka puasa yang mengenyangkan.

4. Toge Panyabungan

Toge panyabungan, yang bukan merupakan sayuran, adalah hidangan berbuka puasa yang sekilas terlihat seperti es cendol atau es dawet.

Semangkuk toge panyabungan berisi toge, yaitu butiran-butiran pendek dari tepung ketan hijau seperti cendol, ketan, gula merah, candil dan lupis. Bisa dibayangkan betapa manisnya kudapan berbuka puasa ini.

Di daerah asalnya, Mandailing Natal, Toge Panyabungan disajikan dengan es batu, namun di Medan Toge Panyabungan disajikan dalam keadaan hangat. Untuk membuat Toge Panyabungan lebih nikmat, Toge Panyabungan disajikan dengan siraman santan dan air gula aren.

Menurut Badan Pariwisata Indonesia, Toge Panyabungan sudah terkenal di Mandailing Natal sejak tahun 1940, cukup lama sekali, namun keberadaannya masih tetap hidup hingga sekarang. Pada tahun 2017, Toge Panyabungan juga diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Sumatera Utara oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.

5. Serabi Durian

Serabi durian adalah hidangan berbuka puasa favorit semua orang. Karena popularitasnya, tidak sulit untuk menemukan makanan ringan yang manis dan lezat ini di Medan, ada yang menjualnya hampir di semua tempat.

Serabi tersedia dalam dua jenis: serabi original dengan saus gula merah cair, dan serabi durian, yaitu serabi yang dicampur dengan durian dan saus.

Kelembutan kue serabi yang bercampur dengan kuah durian dapat mengembalikan energi yang hilang selama berpuasa.

6. Lemang Pulut

Lemang adalah hidangan yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan dan dibungkus dengan daun pisang.

Dipanggang di dalam bambu, lemang memiliki rasa dan aroma yang unik yang dapat menggugah selera makan selama berpuasa.

Lemang yang sudah matang dapat dimakan polos atau diberi isian manis seperti srikaya atau durian. Namun, ada juga lemang yang bisa disantap dengan rendang, telur, atau hidangan lainnya untuk menambah cita rasa gurih.