Viral ASI Bubuk untuk Bayi, Amankah Dikonsumsi Buah Hati? Berikut Penjelasan IDAI

TRIBUN-MEDAN.COM,- Warganet di media sosial lagi heboh membahas soal air susu ibu atau ASI bubuk bagi bayi.

Viralnya ASI bubuk untuk bayi ini setelah seorang influencer menggaungkan penggunaanya di masyarakat.

Namun, banyak masyarakat yang merasa was-was dan belum yakin soal ASI bubuk tersebut.

Diketahui, ASI bubuk terbentuk dari proses pengeringan.

Ada kekhawatiran, bahwa ASI bubuk membawa dampak buruk pada bayi.

Baca juga: Apa Itu Ulkus Dekubitus, Berikut Penyebab dan Cirinya pada Tubuh Manusia

Sehingga banyak masyarakat yang mulai mencari referensi soal ASI bubuk ini.

Lantas, kembali muncul pertanyaan, amankah dikonsumsi bagi bayi?

Seperti dilansir dari Kompas.com, ASI bubuk tersebut tercipta setelah menjalani pengolahan dengan sistem pengeringan melalui metode freeze-drying atau teknik lyophilization.

Proses ini meliputi pembekuan ASI pada suhu ekstrim -50 derajat celsius selama 3-5 jam.

Setelah itu, dilanjutkan dengan proses mengubah ASI beku menjadi susu bubuk menggunakan teknik sublimasi atau transisi ekstraksi air selama 2 hari langsung dari bentuk padat (es) ke gas (uap air) tanpa fase cair.

Baca juga: 5 Cara Mengobati Demam Berdarah dan 7 Tips Mencegahnya

Umumnya, 1 liter ASI akan menghasilkan sekitar 140 gram susu bubuk.

Menanggapi hal ini, Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) menjelaskan bahwa proses pembekuan dan pengeringan ASI (freeze drying) memiliki dampak pada rasa dan kualitas air susu ibu.

Ketua Satgas ASI IDAI, DR Dr Naomi Esthernita Fauzia Dewanto, Sp.A(K) menjelaskan, dampak pengeringan beku pada komponen penting ASI saat ini masih belum diketahui.

Proses ini dinyatakan dapat mempertahankan struktur molekul susu, namun mengingat penggunaan suhu tinggi saat proses pengeringan untuk menghilangkan kandungan air, freeze-drying memiliki dampak pada rasa dan kualitas ASI.

“Tanpa bukti penelitian yang memadai, hingga saat ini belum jelas apakah freeze-dryed ASI memiliki rasio protein, lemak, karbohidrat yang tepat sebagai sumber nutrisi penting yang dibutuhkan bayi, berikut zat aktif untuk kekebalan tubuh dan tumbuh kembang bayi,” kata dr Naomi dalam rilis pers.

Baca juga: Mengenal Virus Toxo Rubella yang Diidap Nita Vior, Simak Bahayanya