Resep Makanan
Resep Ayam Gulai Padang, Sajian Istimewa bak Restoran Ternama
Resep ayam gulai Padang merupakan sajian yang sering disuguhkan di restoran Padang. Berikut ini adalah cara pembuatannya.
Editor:
Array A Argus
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Saat berkunjung ke restoran Padang, Anda mungkin pernah mendapat menu ayam gulai Padang.
Ketika disantap dengan nasi hangat, rasanya terasa begitu lemak dan nikmat di lidah.
Begitu mencicipinya, kita ingin tambah terus, dan tak mau berhenti.
Namun, bila Anda suka dengan menu yang satu ini, sebenarnya Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Caranya sangat sederhana dan gampang sekali.
Anda tinggal ikuti saja resep dan cara pembuatan ayam gulai Padang yang satu ini.
Berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam
- 5 buah bawang merah
- 7 buah bawang putih
- 3 buah rawit
- 10-15 buat cabai keriting merah (bisa tambah atau kurang)
- 5 buah kemiri
- 1 buah tomat
- 1 ruas kencur
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- secukupnya garam
- secukupnya lada
- 2-3 sdm minyak goreng
- 200 ml santan kara
- secukupnya air
Langkah Pembuatan
- Siapkan ayam yang sudah dipotong menjadi 8-12 bagian. Cuci bersih, beri sedikit garam dan diamkan sambil menyiapkan bahan lainnya, lalu cuci bersih.
- Siapkan bahan-bahan: bawang putih, bawang merah, cabai, jahe,, tomat, lengkuas, kunyit, dan sereh. Potong menjadi kecil-kecil untuk di blender. Jangan lupa beri sedikit minyak.
- Blender hingga halus, tambahkan garam dan merica, lalu blender lagi hingga semua tercampur rata
- Siapkan teflon, tumis bahan yang sudah di blender tadi hingga harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, juga santan dan air. Aduk hingga rata dan mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah disiapkan, dan rebus ayam hingga matang dengan api kecil, supaya bumbu meresap sempurna dan lebih empuk.
- Tunggu hingga matang, dan siap untuk disantap. Kalau mau jadi ayam bakar bisa juga loh, masak hingga air menyusut dan mengental.(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
![[FULL] Ulah Israel Buat Gencatan Senjata Gaza Rapuh, Pakar Desak AS: Trump Harus Menekan Netanyahu](https://img.youtube.com/vi/BwX4ebwTZ84/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.