Resep Makanan
Resep Kambing Panggang Bumbu Sate dan Sambal Kecap yang Rasanya Nampol
Resep kambing panggang bumbu sate dan sambal kecap yang rasanya nikmat. Dijamin bakal ketagihan setelah mencoba
Editor:
Array A Argus
lihat foto
Cookpad/Okky Septiay
MENU ISTIMEWA- Resep kambing panggang bumbu sate dan kecap manis merupakan menu istimewa di momen Idul Adha.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Momen Idul Adha atau Hari Raya Kurban sebentar lagi akan tiba.
Biasanya, masyarakat mulai mencari-cari resep makanan yang berhubungan dengan daging api ataupun daging kambing.
Pada ulasan kali ini, kami akan menyuguhkan resep kambing panggang bumbu sate.
Menu yang satu ini memiliki cita rasa yang begitu menakjubkan.
Siapa saja yang menikmatinya, pasti bakal ketagihan.
Sebab, rasanya akan sangat berbeda dari menu daging kambing lainnya.
Jika Anda tertarik ingin mencobanya, berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg daging kambing
Bahan marinasi
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm penyedap rasa
- 1 sdm baking soda (berikan setelah bumbu d bagi 2 utk bumbu panggang)
Bumbu panggang
- 1/2 bumbu marinasi
- 50 ml kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
Langkah Pembuatan
Bahan sambal kecap
- 1 buah tomat, potong kotak
- 5 siung bawang merah, iris tebal
- 10 cabe rawit, iris tebal
- Secukupnya kecap manis
Cara menyajikan
- Haluskan bumbu marinasi kecuali baking soda. Setelah halus bagi 2 bumbu, salah satunya ditambahkan baking soda. Marinasi daging kambing dengan bumbu yang sudah diberi baking soda. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Sisa bumbu marinasi campurkan dengan bahan bumbu panggang. Setelah 30 menit, keluarkan daging kambing, cuci di air mengalir, keringkan menggunakan kitchen towel. Lalu masukkan daging kedalam bumbu panggang, pijat2 hingga bumbu rata keseluruh permukaan dan meresap.
- Pindahkan daging ke atas baking tray dengan grind rack. Masukkan kedalam oven 200°C yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama 1 jam 45 menit (hingga matang).
- Keluarkan daging dr oven, istirahatkan selama 15 menit. Lalu potong sesuai selera. (Aku potong kotak-kotak biar kayak makan sate)
- Membuat sambal kecap mudah sekali. Hanya mencampur semua bahan sambal kecap yang sudah di potong-potong dan tuang kecap manis secukupnya. Aduk-aduk hingga rata dan siap disajikan dengan daging kambing panggang.
- Daging kambing panggang dengan bumbu sate dinikmati bersama sambal kecap.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Berita Terkait
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.