Resep Makanan

Resep Getuk Lindri, Camilan Jadul yang Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah

Tayang: Senin, 4 Agustus 2025 12:07 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Getuk Lindri, Camilan Jadul yang Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah

Pinterest: Labuda

MAKANAN TRADISIONAL- Resep getuk lindri, makanan tradisional yang sudah sulit ditemukan.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Getuk lindri merupakan makanan tradisional dari Indonesia, terutama dikenal di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Makanan ini mulai populer saat masa penjajahan Jepang, ketika beras susah didapat dan singkong dijadikan pengganti.

Dari situlah muncul berbagai kreasi olahan singkong, satu diantaranya getuk.

Nama "getuk" diyakini berasal dari bunyi "tuk-tuk" waktu singkong ditumbuk, sementara "lindri" merujuk pada alat yang dipakai untuk membentuknya jadi untaian panjang.

Namun, sama seperti makanan tradisional lainnya, getuk sudah jarang ditemukan.

Mungkin masih tersisa beberapa penjual yang menjual getuk di pasar tradisional.

Jika kamu ingin mencobanya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini resep dan cara penyajiannya.

Bahan-bahan

Bahan

500 gram singkong, kukus hingga empuk
1 sdm margarin
1 sdt garam
4 sdm gula pasir
1 sdt vanili bubuk
1 sdm SKM putih
Secukupnya pasta pandan dan pewarna makanan sesuai selera
Secukupnya kelapa parut setengah tua, kukus

Langkah Pembuatan

Langkah-langkah:

1. Haluskan singkong yang sudah dikukus dalam keadaan panas. Lalu tambahkan garam, gula, vanili bubuk, SKM, dan margarin. Tumbuk kembali singkong hingga halus

2. Bagi menjadi beberapa bagian, setiap bagian di beri pewarna makanan berbeda sesuai selera

3. Aduk rata adonan hingga tercampur dengan pewarna

4. Kemudian gilas sedikit adonan menjadi persegi panjang, gilas jangan terlalu tipis. Lalu beri garis memanjang jangan terputus menggunakan scrapper

5. Setelah itu bentuk dan gulung. Lakukan hingga adonan habis

6. Jika sudah selesai, tambahkan parutan kelapa diatasnya

7. Getuk Lindri siap disajikan!

(mag/tribun-medan.com)

Ditulis oleh mahasiswi magang LPM Kreatif UNIMED Feby Valentina

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan