Baca tanpa iklan
TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN – Resep Sambal Goreng Kikil ini merupakan menu rumahan dengan rasa yang begitu sedap.
Yang lebih spesial dari menu praktis satu ini, yaitu Anda bisa membuatnya hanya dengan 3 langkah mudah saja, lho.
Bagaimana? Masih ragu menghadirkan menu anti repot ini untuk jadi menu utama berbuka nanti.
Bahan-bahan
Bahan
- 450 gram kikil, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, buang biji, iris bulat
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 500 ml santan
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah hingga harum.
Masukkan kikil. Aduk sampai rata. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuangkan santan. Aduk hingga matang dan kuah kental.
(cr30/tribun-medan.com)