TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Bagi Anda yang senang kulineran, kafe di Medan yang satu ini wajib dicoba. 

Bernama Kelapa Nusantara Cafe & Resto, kafe di Medan ini memiliki konsep unik, dengan dikelilingi puluhan pohon kelapa.

Dengan luas lahan 4.802 meter persegi, kafe yang terletak di Jalan Flamboyan Raya, No 118, Tanjung Selamat ini, buka mulai pukul 11.00 WIB sampai 22.00 WIB.

Beragam menu nusantara yang disajikan disini ada ayam kuah garang asem dan nasi liwet kembang telang, yang telah menjadi menu andalan.

Menariknya lagi, pengunjung dapat menikmati makanan dengan nuansa pohon kelapa yang berbaris rapi di area outdoor.

Susan Purba sebagai owner kafe dan resto Kelapa Nusantara menjelaskan bahwa ide mendirikan cafe ini, berawal dari melihat jejeran kebun kelapa yang dimiliki ayahnya.

"Sebelum didirikan kafe dan resto ini, sudah ada satu kafe yang berada di area belakang Rumah Sakit Adam Malik milik keluarga.

Nah, kebetulan kemaren papa ada kebun kelapa jadi kita mikir kenapa gak buat satu lagi buka cabang dengan konsep yang berbeda. Jadi di belakang kafe, orang masih bisa menikmati alam. Sebelumnya, ini kebun kelapa dari depan parkiran sampai belakang kebun kelapa,” ujar Susan.

Menu favorit disini ada ayam kuah garang asam dan nasi liwet kembang telang.

Menurutnya, kedua menu itu menjadi unik dan banyak manfaatnya, dan untuk nasi Telang baru pertama kali diciptakannya.

“Nasi kembang telang itu kita buat kayak bentuk tumpeng, baru di bawahnya ada tahu telur sate lilit dan ada sambal spesial namanya kelopo teri. Bisa kita bilang itu hanya ada di sini,” katanya.

Selain nasi telang, ada kuah garang asam yang merupakan makanan khas asli dari Solo, dengan penambahan sedikit santan dalam pembuatannya.

Tapi Mama Susan memodifikasi sedikit resep tersebut.

Kafe ini sudah berjalan tepat 4 bulan, sejak 2 September 2023. Masih tergolong baru, dan masih dalam proses pengembangan.

“Sebenarnya masih proses, mau nonjoli kopi dan signature minuman. Terus bagian outdoornya karena sejauh ini orang sangat tertarik sama outdoor kita jadi spot foto. Mungkin masih banyak yang harus dikembangkan,” ungkapnya.

Penamaan Kelapa Nusantara, ini merupakan tempatnya yang berasal dari kebun kelapa dan dijadikan kafe.

Kemudian, kafe yang satu lagi bernama Nusantara.

Sehingga, disatukan dan diyakini nama ini bisa membawa rejeki kedepannya.

“Kelapa disini tertanam ada ratusan dan karena sudah banyak dicabut serta biar tidak rapat-rapat. Jadi mungkin sekarang ada 50 an ke atas.

Ke depannya, mau tambah spot foto dibeberapa titik atau kolam karena orang datang mikirnya pantai jadi bisa saja nanti kita buat semi-semi buat orang tertarik, nggak harus ke pantai disini juga ada,” jelas Susan.

Dengan nuansa pohon kelapa, tentu menu minuman yang paling rekomendasi disini berbau kelapa pula.

“Minumannya kita ada coconut Coffee, dan es Nusantara butterfly, minuman ini dari bunga telang juga. Jadi dia ada dua warna atasnya bunga telang dan di bawah sirup sitrus.

Jadi memang bunga telang ciri khas dari sini lah. Selain kelapa ada bunga telang jadi ciri khas. Jadi kita pakai bahan-bahan alami di sini,” tambah Susan.

Untuk fasilitas, disediakan beberapa area yang bisa dipilih. Di lantai 1 ada area indoor untuk merokok, dan ada area karaoke tanpa batas.

Di lantai 2, ada dua ruangan dengan satu area bebas rokok, dan satu ruangan indoor full AC dengan kapasitas 70 orang.

Sementara, untuk lokasi outdoor terletak berada di belakang, yang di sediakan kurang lebih 7 meja, dengan kapasitas sekitar 40 orang.

Harga menu di kafe ini cukup terjangkau, mulai dari Rp15 ribu sampai dengan Rp50 ribuan.

(cr26/tribun-medan.com)