Resep Makanan

Segar & Gurih! Resep Ikan Kuah Asam Khas Nusa Ternggara Timur yang Bikin Ketagihan

Tayang: Senin, 15 September 2025 11:42 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Segar & Gurih! Resep Ikan Kuah Asam Khas Nusa Ternggara Timur yang Bikin Ketagihan

Pinterest/ Salsa Wisata

MAKANAN TRADISIONAL- Ikan kuah asam merupakan makanan tradisional khas Nusa Tenggara Timur (NTT) yang memiliki cita rasa menggoda selera.(Pinterest/ Salsa Wisata)

TRIBUN-MEDAN.COM,- Hallo bunda, kali ini apakah bunda sudah punya ide untuk menu makan siang buat keluarga?

Bila belum, yuk cobain resep ikan kuah asam khas Nusa Tenggara Timur.

Menu yang dibutuhkan sangatlah sederhana.

Bahan baku utamanya adalah ikan segar, boleh ikan kakap, tongkol, ataupun baronang.

Bunda tinggal sesuaikan saja dengan ikan yang disukai keluarga.

Nah, untuk bumbu-bumbunya, ada beberapa rempah yang harus bunda cari di pasar.

Untuk bumbunya juga sangat mudah didapat.

Jika semua bahan sudah terkumpul, maka simaklah cara penyajiannya berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan

500 gr ikan segar (kakap, tongkol, atau baronang)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah (sesuai selera sendiri)
3 buah belimbing wuluh
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas di geprek
2 batang serai di geprek
1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Langkah Pembuatan

Cara pembuatannya

1. Cuci ikan sampai bersih dan potong menurut selera, lalu beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit.

2. Cuci bersih bumbu, iris bumbu sesuai selera, serai dan lengkuas digeprek.

3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan air, masak hingga air mendidih lalu beri garam. Masukkan ikan hingga ikan matang dan bumbunya meresap.

4. Kalau mau lebih pedas, masukkan cabai rawit utuh, dan daun salam.

5. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan bersama nasi putih.

Tips supaya lebih nikmat

Gunakan ikan segar supaya kuah lebih manis alami, jangan terlalu banyak mengaduk supaya daging ikan tidak hancur, dan bisa tambahkan kemangi untuk aroma lebih wangi. (tribun-medan.com)

Ditulis oleh mahasiswi magang Komunikasi Penyiaran Islam UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe, Asma Yuleha

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan