Resep Makanan

Resep Bolu Kemojo, Kue Tradisional Lembut dan Manis Khas Riau

Tayang: Senin, 17 November 2025 14:05 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Bolu Kemojo, Kue Tradisional Lembut dan Manis Khas Riau

Pinterest / rizky kartika

KUE TRADISIONAL- Kue kemojo adalah makanan tradisional khas Riau dengan tekstur lembut.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Bolu Kemojo ialah bolu tradisional khas Riau.

Kue satu ini memiliki cita rasa manis gurih, dengan aroma pandan yang khas, membuat siapa saja yang mencium aroma nya langsung tergoda.

Teksturnya yang lembut dan manis serta berpadu dengan warna yang cantik dan bentuk yang unik, menghadirkan sensasi klasik saat memakan kue satu ini.

Tidak heran jika bolu Kemojo sering dijadikan menu utama saat acara-acara istimewa, seperti kenduri, hari raya, hingga jamuan tahu kehormatan di tanah Melayu.

Sekarang ketika ingin mencoba kue ini anda tidak harus menunggu hari besar atau kenduri dulu, anda bisa mencoba membuatnya dari rumah.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan

Bahan

10 lembar daun pandan
200 gram santan kental
200 gram gula pasir
200 ml air
3 butir telur
125 gram tepung protein sedang
2 sdm mentega cair
Garam secukupnya

Langkah Pembuatan

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun pandan. Potong-potong lalu blender dengan air, kemudian saring

2. Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula pasir, garam sesuai selera. Aduk hingga tercampur rata

3. Kemudian tambahkan jus daun pandan, aduk hingga tercampur rata. Masukkan santan, aduk kembali hingga tercampur rata

4. Saring tepung, kemudian campurkan ke dalam adonan. Aduk kembali sampai merata

5. Tambahkan margarin cair, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil

6. Panaskan loyang 10-15 menit dengan suhu 180-200, olesi loyang dengan sedikit minyak

7. Tuang adonan hingga penuh, lalu masukkan ke dalam oven dengan menggunakan api atas bawah

8. Setelah di oven selama kurang lebih 20 menit, lalu pindahkan ke rak atas agar matang dengan sempurna

9. Setelah matang dengan sempurna, angkat bolu dan diamkan hingga dingin

10. Potong-potong bolu kemojo sesuai dengan selera anda

11. Bolu kemojo siap di santap

(ray/tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan