TRIBUNWIKI: 10 Makanan Khas Batak yang Pantang Dilewatkan saat Berkunjung ke Danau Toba

Na tinombur biasanya menggunakan bahan ikan, seperti lele atau mujahir, yang diolah dengan cara dibakar dan disajikan siraman bumbu andaliman yang khas dan ketir di lidah.

Tutoba.com

4. Manuk Napinadar

Manuk (Ayam) Napinadar merupakan masakan khas batak yang dihidangkan pada pesta adat tertentu.

Untuk mengerjakan resep yang satu ini agak sedikit rumit, butuh waktu dan kesabaran.

resep masakan tradisional indonesia

Ayam harus dipanggang terlebih dahulu, setelah itu lalu disiram dengan saus spesial yakni darah ayam, dan dicampur dengan andaliman, bawang putih bubuk (yang sudah digiling sampai halus) lalu dimasak.

5. Dali Ni Horbo

Dali ni Horbo atau Bagot ni horbo adalah air susu kerbau yang diolah secara tradisional dan merupakan makanan khas Batak dari daerah Tapanuli.

GoTravelly

Konon menurut ceritanya, tradisi mengolah susu kerbau menjadi dali sudah dimulai oleh leluhur orang batak semenjak adanya komunitas batak.

6. Saksang

Saksang adalah masakan khas Batak yang terbuat dari daging babi, daging anjing, atau kerbau yang dicincang dan dibumbui dengan rempah-rempah, termasuk andaliman.

cookpad.com

Ini dimasak baik dengan menggunakan darah hasil sembelihan hewan tersebut (margota) ataupun olahan rempah biasa tanpa darah (na so margota).