TRIBUNWIKI: 10 Makanan Khas Batak yang Pantang Dilewatkan saat Berkunjung ke Danau Toba

Saksang merupakan panganan yang wajib dihidangkan dalam upacara adat Batak, terutama dalam pesta adat pernikahan.

7. Mie Gomak

Mie gomak sering disebut dengan spagetti-nya orang Batak ini merupakan sajian yang terkenal di tanah Batak.

cookpad.com

Mie kuning besar disajikan dengan kuah santanyang khas, tak heran jika sajian ini disukai banyak orang.

Ada beberapa pendapat, mengenai alasan makanan ini diberikan nama mie gomak.  Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan).

8. Lampet

Kue lampet (kadang dibaca kue lappet), adalah jajanan tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang.

Proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur.

Menyusul parutan gula aren atau gula merah, dan air secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang.

9. Itak Gurgur

Itak gurgur dibuat dengan bahan yang sama dengan lampet, yaitu beras yang telah dihaluskan. Rasa yang dihasilkan juga hampir sama dengan lapet, yaitu manis dan gurih.

Itak gurgur dibuat dengan cara yang sangat sederhana, yaitu dengan mencampur adonan kelapa muda yang telah diparut, gula pasir, dan sedikit air panas.

Wisata Danau Toba