Resep Camilan Sosis Solo, Santapan Pas Teman Minum Kopi

Berikut adalah resep Sosis Solo yang cocok dijadikan camilan teman minum kopi.

TRIBUN-MEDAN.com - Sosis solo bukanlah sosis yang kita kenal pada umumnya.

Sosis solo biasanya jadi camilan atau pendamping saat menikmati soto dan timlo.

Bentuk sosis solo menyerupai risol, dengan dadar telur tipis berisikan daging giling.

Rasanya yang manis dan gurih membuat sosis solo cocok jadi sarapan atau camilan untuk minum kopi.

• Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Sedang Viral, Tanpa Ulen dan Tanpa Oven

Dalam buku "Jajanan Kaki Lima Khas Solo" (2013) karya Linda Carolina Brotodjojo, yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep sosis Solo.

Resep Sosis Solo

Bahan adonan kulit:

• 5 butir telur ayam
• 1 sendok makan (sdm) tepung terigu
• 1/2 sendok teh (sdt) garam
• 50 ml santan

Bahan adonan isi :

• 250 gram daging sapi cincang
• 1 butir telur ayam
• 5 sdm santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 5 butir kemiri
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat sosis solo:

1. Langkah pertama adalah membuat kulitnya terlebih dahulu. Pertama aduk terigu dan garam dengan santan sedikit demi sedikit hingga semuanya tecampur rata.

• Resep Nastar ala Hotel yang Bisa Dibuat di Rumah

2. Masukkan telur dan aduk rata, siapkan penggorengan anti lengket. Buatlah dadar tipis dan masak jangan terlalu kering. Jika sudah sisihkan.

3. Kemudian lanjutkan dengan membuat adonan isi, pertama campurkan semua bahan  menjadi satu bersama dengan bumbu halus. Aduk hingga rata dan matang.

4. Taruh sesendok makan adonan isi di atas kulit, rapikan bentuk daging agar gepeng memanjang. Gulung hingga berbentuk gepeng.