Tips Dapur Cerdas
Cara Mengolah Jamur Agar Tidak Bau, Hanya Bermodal Air Jeruk Nipis
Beberapa jenis jamur mengeluarkan aroma tak sedap setelah dimasak. Aroma ini biasanya menyerupai bau kayu atau tanah.
Tayang:
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/jamur-dengan-tekstur-lembab-bisa-cepat-membusuk-jika-penyimpannya-tidak-benar.jpg){kind=small}
lihat foto
PEXELS/Paula
Jamur dengan tekstur lembab bisa cepat membusuk jika penyimpannya tidak benar.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/ILUSTRASI-FOTO-IBU-DAN-ANAK.jpg)
Untuk mempertahankan cita rasanya, jamur harus dimasak dengan cepat di api yang besar.
Cara lainnya, yakni dengan menumis jamur kemudian menambahkan kaldu atau bumbu sesuai resep yang dikehendaki.
Cara ini dapat membuat jamur berwarna kecoklatan dan tak banyak cairan yang hilang. Meski begitu, bau kayunya bisa memudar sehingga tak menggangu cita rasanya.
Buku "Resep Sup Jamur ala Cafe" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/persiapan-sahur.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/w1200sahur.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/Jadwal-imsak-dan-buka-puasa-besok-Rabu-1932025-untuk-Kabupaten-Asahan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/bacaan-niat-shalat-tarawih-muhammadiyah.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/gamis-2026.jpg)