Ayam Cipera, Kuliner Karo Yang Terbuat Dari Tepung Jagung, Begini Cara Memasaknya
Uniknya, Ayam Cipera dimasak dengan menggunakan tepung jagung serta beberapa bumbu rempah lainnya.
lihat foto
"Kalau ayamnya sudah dirasa empuk, larutkan tepung jagungnya dengan air dingin sampai merata.
Jangan ada yang menggumpal. Lalu masukkan bertahap ke dalam masakan ayam kampung, api kompornya dikecilkan supaya mudah menyatu dan enggak hangus, lalu aduk terus supaya enggak menggumpal," ucapnya.
Baca juga: UPDATE Transfer Pemain - Bukannya ke Barcelona, PSG Bisa Tikung Wijnaldum dari Blaugrana
Setelah tepung jagung menyatu dengan baik, kata Cindy tahap terakhir masukkan daun kemangi, daun bawang dan tomat, lalu tunggu kurang lebih 10 menit, dan Cipera ayam kampung pun siap disantap bersama nasi hanya.
"Kalau keluarga ku biasanya kami giling sambal tuba, jadi makin enak makannya. Tapi tergantung selera masing-masing lah," pungkas Cindy.
Sekadar infirmasi, jika malas membuat Ayam Cipera, kamu bisa menikmatinya di beberapa rumah makan khas Karo seperti Rumah Makan khas Karo Muslim Marikena serta rumah makan lainnya yang dibandrol dengan harga mulai Rp 20 ribu hingg Rp 30 ribu.
(cr21/tribun-medan.com)
