Breaking News:

Ayam Cipera, Kuliner Karo Yang Terbuat Dari Tepung Jagung, Begini Cara Memasaknya

Uniknya, Ayam Cipera dimasak dengan menggunakan tepung jagung serta beberapa bumbu rempah lainnya.

TRIBUN MEDAN/HO
Kuliner Ayam Cipera, masakan khas suku Karo 

TRIBUN-MEDAN.com,MEDAN - Berbicara soal Kuliner suku Karo memang tak ada habisnya. Suku yang mendiami Sumatera Utara (Sumut) ini memang dikenal dengan berbagai makanan tradisionalnya yang lezat dan unik.

Satu diantara yakni Kuliner Ayam Cipera, masalah khas suku Karo satu ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang gurih. 

Baca juga: Afiful Huda Siap untuk Bawa PSMS Medan ke Liga 1

Uniknya, Ayam Cipera dimasak dengan menggunakan tepung jagung serta beberapa bumbu rempah lainnya.

Biasanya Ayam Cipera disantap dengan nasi putih hangat dan sambal.

Kuliner Ayam Cipera, masakan khas suku Karo
Kuliner Ayam Cipera, masakan khas suku Karo (TRIBUN MEDAN/HO)

Baca juga: JELANG Timnas Indonesia Vs Vietnam, Kondisi Egy Maulana Vikri dan Witan Masih Belum Jelas

Ayam Cipera memiliki tekstur kuah yang kental dan daging ayam yang lembut.

Biasanya masakan satu ini dimasak dalam porsi besar di acara tertentu seperti pernikahan, perayaan masuk rumah baru (mengket rumah baru), pesta tahunan dan lainnya.

Namun, kini Ayam Cipera dapat dengan mudah ditemui di beberapa rumah makan khas Karo di Berastagi, Medan dan sekitarnya.

Seorang warga Karo Cindy F Tarigan mengatakan Ayam Cipera biasanya dimasak dengan ayam kampung.

"Lumayan sering masak Ayam Cipera, enggak harus ada acara tertentu, kalau keluarga pengen ya kami buat. Karena kan bumbunya mudah didapat, dan cara masaknya juga mudah. Biasanya kami pakai ayam kampung, supaya makin enak," kata Cindy.

Cindy mengatakan, tepung jagung untuk membuat Ayam Cipera dapat dibeli di tempat membeli ayam kampung, karena biasanya sudah tersedia dengan harga Rp 10 ribu hingga Rp 15 ribu, tergantung jumlah.

Halaman
12
Penulis: Gita Nadia Putri br Tarigan
Editor: Ayu Prasandi
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved