Manfaat Batang Buah Naga untuk Kesehatan, Memperlancar Pencernaan dan Membantu Proses Detoksifikasi

Buah naga mengandung serat sebanyak 7 gram untuk sekali sajian.

Kandungan serat buah naga yang tinggi tersebut dapat memenuhi kebutuhan serat harian Anda. 

3. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Buah naga mengandung prebiotik yang merupakan sumber makanan untuk bakteri baik di dalam usus, khususnya untuk bakteri Lactobacilli dan Bifidobacteria.

Kedua bakteri ini bermanfaat untuk membunuh virus dan bakteri penyebab timbulnya penyakit.

Dengan demikian, konsumsi prebiotik lewat buah naga dapat menjaga keseimbangan bakteri baik dan jahat di usus Anda.

4. Membantu Proses Detoksifikasi

Sebagai sumber antioksidan, buah naga dapat mengurangi radikal bebas dalam tubuh sehingga proses detoksifikasi (pengeluaran racun dalam tubuh)akan berjalan lancar.

Pemanfaatan Batang Buah Naga

Batang buah naga bisa dikembangkan sebagai bahan baku tepung. Tepung batang buah naga merupakan bahan pangan yang dapat dimanfaatkan sebagai pengganti tepung terigu.

Tepung batang buah naga dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat sebuah produk olahan kue yang layak untuk dikonsumsi.

Di kutip dari jurnal pemanfaatan tepung batang buah naga sebagai bahan baku pembuatan brownis penulis Eka Purwanti dkk, tepung batang buah naga sudah diterapkan untuk memperkaya beberapa produk makanan, seperti cookies, puding, mie, kue, yoghurt, dan minuman jelly.

Cara mengolah batang buah naga menjadi tepung cukup mudah.

Pertama, batang buah naga disayat tipis-tipis dan dikeringkan dalam oven selama satu hari dengan suhu 60 derajat celcius.

Ini dilakukan untuk membuang semua kandungan air yang ada dalam batang buah naga. Batang buah naga yang sudah kering kemudian diblender hingga halus menjadi tepung.

Setelah diblender, tepung diayak untuk memisahkan tepung dari kotoran dan bagian yang kasar.

(mag/tribun-medan.com)