Resep dan Cara Mudah Membuat Tempe Bacem Ala Rumahan

TRIBUN-MEDAN.com,MEDAN - Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang banyak ditemukan dimana saja.

Cara pengelolaannya pun beragam, salah satunya diolah menjadi tempe bacem.

Baca juga: Akhirnya Coffe, Tempat Nongkrong di Medan yang Berkonsep Industrial

Bahan Dasar :

- Dua buah tempe, daun ataupun plastik
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar 2 sendok teh
- Air kelapa 500 ml
- Gula merah 3 ons
- Asam Jawa 1 bungkus kecil sekitar 50 gram
- Kecap manis 5 sendok makan
- Daun salam 2 lembar
- Serai 2 batang
- Air 300 ml

Baca juga: Broad Coffe Roastery, Coffee Shop yang Menjual Biji dan Bubuk Kopi Asli dari Gayo

Cara membuat:

- Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar
- Tumis sampai harum
- Masukkan air kelapa dan air biasa
- Masukkan tempe yang sudah di potong hingga terendam
- Masukkan gula merah, kecap, asam Jawa, daun salam dan serai
- Masak menggunakan api sedang hingga air menyusut
- Setelah air menyusut lalu goreng tempe menggunakan minyak panas dan siap disajikan

(Cr25/Tribun-Medan.com)